Október, november környékén, amikor már hidegebb az idő jólesik egy meleg, sűrű, laktató, gazdag leves. Amellett, hogy nagyon finom, egészséges is, hiszen a kelkáposzta tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és jól ismert gyulladáscsökkentő tulajdonsága. Íme a recept, ahogy én készítem.

Hozzávalók:

- 1 közepes fej kelkáposzta

- 3 gerezd fokhagyma

- 3 húsleves kocka

- 3-4 burgonya

- 1 kis doboz tejföl

- 2-3 evőkanál liszt

- 4 szál virsli

- só, bors, őrölt kömény ízlés szerint

Elkészítés:

A kelkáposztát apróra vágjuk és feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a leveskockákat. Miközben puhul a káposzta meghámozzuk a burgonyákat és felkockázzuk. Fél óra főzés után hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, borsot, köményt. Amikor a burgonya puha, elkeverjük a tejfölt a liszttel. Ügyeljünk rá, hogy ne legyen csomós. Tegyünk hozzá a leves levéből egy kanálla és keverjük el. Ezt ismételjük meg néhányszor, hogy ne legyen túl hideg a tejfölös keverék amikor a leveshez tesszük. Amikor ezzel megvagyunk állandó kevergetés mellett hozzá önthetjük a tejfölös lisztet levesünkhöz. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a felkarikázott virslit és főzzük készre. Találás előtt ízesítsük ízlés szerint.

Fogyaszthatunk hozzá pirítóst, friss kenyeret, így laktató egytálételt kapunk.

További recepteket itt találsz.