A hummusz egy krémes állagú közel-keleti étel, melyet csicseriborsóból és tahiniből olívaolaj, citromlé és fokhagyma hozzáadásával készítenek. A hummuszt gyakran fogyasztják előételként lapos pita kenyérrel, mártogatva olívaolajjal, citromlével és fűszerekkel…

A spájz polcain kutakodva találtam egy csicseriborsó konzervet. Hosszas agyalás után, úgy gondoltam, készítek belőle valami igazán laktató finomságot. Abban biztos voltam, hogy nem "férfi" menü, de igazán kíváncsivá tett ez a fajta alapanyag.  Hozzávalók:   20 dkg csicseriborsó,  1 nagy db…