Falatom

2018.ápr.15.
Írta: Falatom Szólj hozzá!

Epres ropogós

Tudom-tudom, még nincs itt a szezonja, de egyre több helyen árulják a dobozos epret a boltokban. Ezért a receptért megéri már most venni, mert isteni ropogós mégis szaftos desszertet kapunk.

Hozzávalók:

- 6 réteslap

- 10 dkg margarin vagy vaj

- 10 dkg őrölt mandula (dió is lehet)

- egy marék szeletelt mandula - elhagyható

- 1 citrom reszelt héja

- 2 ek. porcukor + a tetejére

- 40 dkg eper

A réteslapokat kenjük meg az olvasztott vajjal és helyezzük egy tepsiben egymásra őket. A mandulát és a citrom héját keverjük össze a porcukorral és szórjuk a réteslapra.

Szeleteljük vékonyra az epreket, helyezzük el a tésztán és szórjuk meg porcukorral valamint a szeletelt mandulával.

200 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig süssük ropogósra. Tálalhatjuk magában, vagy tejszínhabbal.

szamis_pite.jpg

További finomságot itt.

Spárgás pite

Őszintén szólva nem tartozik a kedvenceim közé a spárga, de mivel szezonja van, készítettem belőle egy pitét. Egyszerű recept és meglepő módon finom. Legközelebb baconnal, vagy kolbász karikákkal is ki fogom próbálni.

Hozzávalók: sparga_pite.jpg

- 1 csomag leveles tészta

- 60 gramm vékony spárga

- 120 gramm reszelt sajt

- 1-2 ek. olívaolaj

- só, bors

- 1 felvert tojás a kenéshez

Terítsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire és szurkáljuk meg egy villával. Szórjuk meg a reszelt sajttal úgy, hogy a széleinél hagyjunk egy-egy centit üresen.

Helyezzük a sajtra a megtisztított spárgákat és locsoljuk meg olívaolajjal. Fűszerezzük ízlés szerint.

A felvert tojással kenjük meg a tészta széleit, majd 200 fokra előmelegített sütőben süssük 20 percig.

További érdekességek itt.

 

Medvehagyma krémleves baconnal

A krémleves nálunk szinte bármiből készülhet, mindenhogy nagy kedvenc. Tálalhatjuk baconnal, levesbetéttel, pirítóssal. A lényeg, hogy a krémes állag mellé, valami roppanós elem kerüljön.

Hozzávalók:

- 1 nagy csokor medvehagyma

- 1-2 burgonya

- 1 vöröshagyma

- 1-2 gerezd fokhagyma

- 8 dl víz

- 1-2 leveskocka

- 2 dl főzőtejszín

- só, bors

- 15-20 dkg kockázott bacon

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre. Adjuk hozzá a kockázott fokhagymát és burgonyát, majd öntsük fel a vízzel. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, leveskockával.

A medvehagymát mossuk meg alaposan és vágjuk le a vastag szárát. Adjuk a leveshez és főzzük készre a burgonyát. Amikor puha, turmixoljuk össze az egészet botmixerrel.

Öntsük hozzá a tejszínt és melegítsük össze.

Pirított bacon kockákkal tálaljuk.

medvehagyma_leves.jpg

További receptek itt.

Máj citrommal bolondítva

Viszonylag ritkán készítek májat, pedig az egész család szereti. Most citromosan készítettem, hogy ne a megszokott borsos, hagymás ízt kapjuk.

Hozzávalók:

- 50 dkg sertésmáj

- 2-3 ek. liszt

- 2,5 dkg vaj

- 2 ek. olaj

- só, bors

- 1 citrom leve

- 1 ek. friss petrezselyem

A májat vágjuk szeletekre, majd forgassuk meg őket a lisztben. A vajat az olajjal hevítsük fel és a májat nagyobb lángon sűrűn forgatva süssük meg benne. Sózzuk, borsozzuk és süssük további 1 percig.

Vegyük ki a májat a serpenyőből és tartsuk melegen. Öntsük a citrom levét a serpenyőbe, melegítsük meg és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Ezzel a szósszal locsoljuk meg a májat tálaláskor.

Kínálhatjuk tört burgonyával, bulgurral vagy rizzsel.

citromos_maj.jpg

További érdekességeket itt találsz.

Guba másként, túrósan

Nagyon szeretem a mákos gubát, de mivel a túró bármilyen formában jöhet, így ez a változat is nagy kedvenc lett. Lágy, krémes édes finomság, mely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

- 50 dkg túró

- 2 dl tejszín

- vanília aroma, vagy 1 vanília rúd kikapart belseje

- 15 dkg cukor

- 6-8 kifli

- 10 dkg sárgabaracklekvár

- 5 dkg aszalt sárgabarack

A túrót, tejszínt, cukrot és a vaníliát keverjük össze. Vágjuk a kifliket vastagabb karikákra és forgassuk meg a tejszínes túrós masszában. Az áztatott kiflik egyharmadát tegyük hőálló edénybe és csepegtessünk rá 1-2 kanál lekvárt. Erre kerül újabb réteg kifli, majd ismét lekvár, végül a maradék kiflit is tegyük a tetejére.

turos_guba.jpg

Szórjuk meg aszalt sárgabarackkal és 160 fokra előmelegített sütőben süssük aranysárgára.

További finomságok itt.

 

süti beállítások módosítása