Könnyű, ízletes vacsora pirítóssal, vagy friss kenyérrel. Egy kicsit a nyár hangulatát idéző étel, mely talán már nincs is olyan messze....

Hozzávalók:

- 25 dkg feta sajt

- 2 ek. olívaolaj

- 1 ek. szárított oregánó, de ízlés szerint bármilyen fűszert használhatunk (csilipehely, bazsalikom, metélőhagyma stb.)

A sütőt melegítsük elő 210 fokra.

Vágjuk a fetát háromfelé, és tegyük alufóliára. Az olajat keverjük össze a fűszerekkel és kenjük meg vele a sajtokat.

Tegyük a sajtokat fóliával együtt a sütőrácsra és süssük 5-6 percig, míg szépen megpirulnak.

További recepteket itt olvashatsz.

Ez egy igazi pasifogó finomság, hiszen ők többre értékelnek egy ilyen sonkás süteményt, mint egy édes, krémes csodát. Reggelinek is kitűnő választás.

Hozzávalók:

- 7 dkg ementáli sajt

- 22,5 dkg liszt

- 1 kiskanál sütőpor

- 1/4 kiskanál őrölt bors

- 1 kiskanál ételízesítő

- 2 tojás

- 1,5 dl tej

- 0,5 dl olaj

- 7 dkg főtt sonka

A száraz hozzávalókat az apró kockára vágott sajttal dolgozzuk össze. A tojást, a tejet, az olajat és egy evőkanál hideg vizet egy másik edényben keverjük össze, majd tegyük hűtőszekrénybe.

A száraz és a folyékony hozzávalókat az apró kockára vágott sonkával dolgozzuk jól el. Halmozzuk a tésztát a muffin formákba és 180 fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül 30 percig őket.

További recepteket itt olvashatsz.

Hideg napokra, betegség idején nincs is jobb, mint egy meleg, laktató húsleves. Ez nem a megszokott, nagyiféle leves recept lesz, hiszen gyömbérrel, szójaszósszal van bolondítva.

Hozzávalók:

- 1 l csirkealaplé

- 5 dkg gyömbér

- 2 újhagyma

- 2 csilipaprika

- 0,6 dl szójaszósz

- fél kiskanál szezámolaj

- 15 dkg főtt csirkehús

- zöldségek ízlés szerint (répa, kínai kel, zsenge zöldborsó stb.)

Az alaplevet a vékonyra vágott gyömbérrel, apróra vágott zöldségekkel, csilivel, karikázott újhagymával, szójaszósszal, szezámolajjal forraljuk fel, majd 10-15 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. 

A csirkehúst vágjuk vékony csíkokra és adjuk a leveshez. Forraljuk össze és már tálalhatjuk is.

További receptek itt.

Az alábbi recept bármilyen halfilével készíthető. Én hekkel és pangasiussal szoktam készíteni, mert azokat szeretem a legjobban.

Hozzávalók:

- 60 dkg pangasiusfilé

- só, bors

- 4 ek. vaj

- 2 ek. olaj

- 1 vöröshagyma

- 1 dl frissen facsart narancslé

- 1 ek. citromlé

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd kenjük meg őket a vajjal. Felhevített olajon süssük aranybarnára mindkét felét a filének, majd tegyük félre és tartsuk melegen.

A maradék vajat olvasszuk fel a hal sütéséhez használt serpenyőben. Tegyük bele az apróra vágott hagymát és pirítsuk meg. Öntsük hozzá a narancslevet és forraljuk 1-2 percig. Ezután mehet hozzá a citromlé, mellyel újra forraljuk fel.

Ízesítsük sóval, borssal esetleg csilipehellyel.

Köretnek rizst, bulgurt adjunk mellé.

További receptek itt.

Imádom a karamellát. Szerintem szinte mindenhez illik, és mindent finomabbá tesz. Ehhez az egyszerű süteményhez is tökéletesen passzol, kiegészítik egymást.

Hozzávalók:

- 20 dkg datolya

- 1 dl forró víz

- 10 dkg vaj

- 20 dkg cukor

- 2 tojás

- 18 dkg liszt

- 1 1/2 kiskanál sütőpor

- 0,6 dl tej

Az öntethez:

- 20 dkg vaj

- 2,5 dl tejszín

- 30 dkg barna cukor

Az apróra vágott datolyát keverjük össze a forró vízzel és várjuk meg amíg felszívja.

A vajat és a cukrot keverjük el, majd adjuk hozzá a tojásokat és dolgozzuk össze. Mehet bele a a liszt, a sütőpor, a datolyát és a tej, és az egészet keverjük krémesre.

Vajazzunk és lisztezzünk ki egy 20 cm átmérőjű sütőformát, kanalazzuk bele a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt süssük aranybarnára. Tűpróbával ellenőrizzük.

Az öntethez hevítsük a hozzávalókat alacsony lángon addig, míg a cukor fel nem olvad. Ezután emeljünk a lángon és forraljuk sűrűre.

Tálaláskor locsoljuk meg karamellszósszal a süteményt bőven.

További recepteket itt olvashatsz.