Aki szereti az earl grey teát, annak nagyon fog ízleni ez a sütemény. A citromos krémmel együtt egy nagyon üde, könnyű édesség lesz a végeredmény. (csésze = 2,5 dl)

Hozzávalók (12 muffin):

- 113 gramm puha vaj

- 200 gramm cukor

- 2 tojás

- 195 gramm liszt

- 2 és 1/4 tk. sütőpor

- 1 csipet só

- fél csésze tej

- 3 filter earl grey tea

Citromos krémhez:

- fél csésze vaj

- 1 1/2 csésze cukor

- 1 reszelt héja citrom

- 2 ek. citromlé

Keverjük el a puha vajat és a cukrot, majd adjuk hozzá a két tojást és dolgozzuk jól össze.

Egy másik edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat és a teát. A cukros tojásos masszához keverjük hozzá a száraz összetevőket, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Keverjük csomómentesre és kanalazzuk muffin formákba.

175 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig süssük.

Közben a vajat, a cukrot, a citrom levét és héját keverjük össze és fogyasztásig tegyük hűtőbe.

Tálaláskor díszítsük a süteményt citromos krémmel, reszelt citromhéjjal.

További recepteket itt olvashatsz.

Biztosan mindenkinél megesett már, hogy kimaradt pár szelet kenyér, ami szárazon már nem olyan finom és ropogós. Persze lehet belőle pirítóst, melegszendvicset, bundás kenyeret készíteni, de ezek egy idő után unalmasak. Ez a recept egyszerű, gyors és laktató. Megér egy próbát.

Hozzávalók:

- 1 fej apróra vágott vöröshagyma

- 1 közepes sárgarépa apróra kockázva

- 250 gramm kenyér szintén apróra vágva (teljes kiőrlésű, rusztikus kenyérből különösen finom lesz a leves)

- 1 ek. vaj vagy olaj

- 70 gramm kockázott bacon

- fél liter húsleves kockából

- só, bors, petreselyem

A felolvasztott vajon pirítsuk üvegesre a hagymát, majd dinszteljük meg a sárgarépa kockákat is. Adjuk hozzá a kockázott kenyeret és pirítsuk aranyszínűre. Amikor elkészültünk ezzel, öntsük ki a serpenyőből, tegyük félre a pirított hagymás, répás kenyeret.

Pirítsuk ropogósra a bacont és öntsük fel a levessel. Fűszerezzük ízlés szerint.

Keverjük hozzá a félretett kockázott hagymás répás kenyeret, szórjuk meg friss petrezselyemmel.

További recepteket itt olvashatsz.

Mivel volt otthon kimaradt túró, így adta magát, hogy ebből kell valamit készítenem. Egyszerű, de mégis finom fogást sikerült az asztalra tennem, köretnek bulgurt adtam hozzá.

Hozzávalók:

- 500 gramm csirkemellfilé

- 1 fej vöröshagyma

- só, bors

- 200 gramm túró

- 3-4 ek. tejföl

- 15-20 dkg reszelt sajt

- oreganó, bazsalikom, petrezselyem, chili ízlés szerint

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a felkockázott húst. Amikor szépen kifehéredett fedő alatt pároljuk tovább.

Közben a túrót keverjük el a tejföllel és a fűszerekkel. Ha nagyon darabos a túró botmixerrel krémesítsük, majd mehet bele a reszelt sajt is.

Vegyük le a fedőt a húsról és pirítsuk meg. Öntsük rá a túrós masszát és alaposan forraljuk össze, hogy a sajt teljesen elolvadjon.

Tálaláskor megszórhatjuk  friss zöldfűszerrel, vagy karikázott chilivel. 

Kínálhatjuk bulgurral vagy rizzsel, esetleg tésztával.

További recepteket itt olvashatsz.

Már nagyon régóta vágytam egy mini kuglóf formára, amit a napokban sikerült beszereznem. Szilikonos változatot vettem és nem bántam meg. Könnyű elmosni, nincs szükség vajazásra és nem ragad bele a sütemény. Az alábbi recepttel teszteltem a formát, mely egy cukormentes, ha rizsliszttel készítjük gluténmentes puha, könnyű finomság.

Hozzávalók (12db):

- 300 g sovány túró

- 120 g tejföl

- 3 tojás

- 5 ek. eritrit

- 1-2 ek. xilit

- kiskanál vanília aroma

- 1 narancs reszelt héja

- fél narancs leve

- 4 ek. búzadara (vagy rizsliszt vagy kukorica dara)

A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját keverjük habosra az édesítőkkel és a vanília aromával. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és ha a túró nagyon darabos - soványnál jellemző, hogy az - akkor botmixerrel krémesítsük.

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd keverjük óvatosan a túrós masszához.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készül el.

További receptek itt.

Gyerekként nagyon édes szájú voltam, aztán az idővel ez megváltozott és többre értékelem a sós, apró süteményeket. Főleg, ha egy sör is van mellé. Ennek a perecnek nehéz ellenállni, csak úgy eteti magát.

Hozzávalók:

- 2 és negyed kiskanál porélesztő

- 3 dl langyos víz

- 38 dkg liszt

- 2 ek. olaj

- fél kiskanál nagy szemű só

A sütéshez:

- 1 l víz

- 2 ek. szódabikarbóna

- 1 tojás

- só, bors, kömény ízlés szerint

Az élesztőt tegyük a langyos vízbe és várjuk meg amíg felfut. Közben mérjük ki a lisztet egy nagyobb edénybe, adjuk hozzá az olajat, a sót, végül a felfuttatott élesztőt. Gyúrjuk alaposan össze egy lisztezett felületen. Lágy, nyúlós tésztát kell kapnunk.

A tésztát egy enyhén kiolajazott edényben letakarva, meleg helyen 1 óra alatt kelesszük duplájára.

Amikor szépen megnőtt a tészta, osszuk 12 egyenlő részre és sodorjunk belőlük 40 cm hosszú hengereket. Ezekből formáljunk pereceket és tegyük félre.

Forraljuk fel közben a vizet és a szódabikarbónát és a pereceket tegyük a lobogó vízbe. Mindegyik perecet főzzük 1 percig, majd csepegtessük le és tegyük a sütőpapírral bélelt tepsibe.

Kenjük meg a tetejüket tojással, szórjuk meg sóval, köménnyel, borssal, ki hogy szereti, majd tegyük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 12 perc alatt aranybarnára sülnek.

További recepteket itt találsz.