Rántotta zöldségekkel és kolbásszal
Kitűnő reggeli választás. Sok zöldséget tartalmaz, csípős kolbásszal pikánsabb, és még gyorsan is elkészül. Egy rohanós reggel legjobb reggelije.
Hozzávalók:
10 dkg cukkini
10 dkg paprika (legjobb a kápia paprika)
5 dkg újhagyma
5 dkg kapribogyó
5 dkg száraz kolbász (lehet csípős is)
4 tojás
só, bors
Elkészítés:
A kolbászt vágjuk kockákra, majd egy serpenyőben süssük zsírjára. Karikázzuk fel az újhagymát, a cukkinit, és a kicsumázott paprikát is, majd a kolbásszal együtt pirítsuk meg. Ha a zöldségek megpuhultak, akkor adjuk hozzá a kapribogyót. A tojásokat verjük fel, majd ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal és öntsük a zöldségekre. Kb 1-2 perc alatt készre sütjük. A tetejére enyhén sült paradicsom szeleteket rakhatunk.
További receptek itt.