Karfiol tábornok módra

A tábornok módra egy igazán különleges karfiolból készült köret, ami liszt, tej és húsmentes. Vegetáriánusok, vegánok nagy kedvence. Nyáron nyársra húzva is elkészíthetjük, sütőben és akár grillezve.

 

Hozzávalók:

 

1 fej karfiol

2 evőkanál repceolaj

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 evőkanál szójaszósz

4-6 magot tartalmazó és szárú szárított piros chili

1 szál apróra vágott újhagyma

10 dkg pirított szezámmag

 

Elkészítés:

A megmosott, megtisztított karfiolt, apró rózsáira szedjük, majd forrásban levő, sós lobogó vízben kb. 5 perc alatt előfőzzük. Leszűrjük, hűlni hagyjuk. Kiolajozott tepsibe tesszük. Majd összekeverjük egy kis tálba a repceolajat, a kukoricakeményítőt, a chili-t és a szójaszószt és kenegessük rá a karfiolrózsákra, végül szórjuk meg a pirított szezámmaggal és az apróra vágott újhagymával.180 fokon 20-25 perc alatt süssük,készre,aranybarnává.

korean-popcorn-cauliflower-recipe-921.jpg