Laktató ebéd vagy vacsora, nem szokványos ízekkel, hétköznapokra. A pulykát helyettesítheted csirkemellre, sertésre, úgy is igazán kiváló étel lesz belőle. A tepsis változat is igazán nyerő, sajttal a tetején besütve. Próbáljátok ki így is, úgy is!


Hozzávalók:

6 pulykamedalion

15 dkg kocka bacon

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csokor friss petrezselyem

1/2 teáskanál színes bors

0,5 l tejszín

1 teáskanál keményítő

olíva olaj

só


Elkészítés:

A pulykamedalionokat sózzuk meg. Serpenyőben, forró olívaolajon pirítsuk aranybarnára. Majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre egy tálba. A fokhagymát, vöröshagymát, vágjuk apróra, majd a baconnal együtt pirítsuk meg. Adjuk hozzá a tejszínt, sót, petrezselymet és a színes borsot. Forraljuk össze, majd adjuk hozzá a vízzel elkevert keményítőt. Gyorsan és folyamatosan kevergessük, hogy homogén maradjon az állaga, várjunk kicsit, amíg besűrűsödik, s már kész is a mártás. Tegyük vissza a serpenyőbe a medalionokat, majd pároljuk készre a mártásban.

Tálalhatjuk zöldségkörettel, rizzsel vagy tésztával.

További recepteket olvashatsz itt