Nincs is finomabb, a házi készítésű sonkáknál. Csirkemellből is elkészíthető. Bátran fűszerezz. Napokig eláll. Nagyon guszta, és mutatós reggelire vagy vacsorára hidegen felszeletelve első osztályú, friss ropogós kenyérrel, zöldségekkel. Süss hozzá házi magvas zsemlét és készíts belőle a munkahelyedre is házias ízekkel telt szendvicset.

Hozzávalók:

35 dkg pulykamellfilé

2 teáskanál (füstölt) őrölt pirospaprika

1 friss rozmaringág

4-5 szelet füstölt húsos szalonna (elhagyható)

Só

Őrölt bors

Őrölt köménymag

(olíva)olaj

Fokhagymasó

Elkészítés:

A pulykamellet alaposan bedörzsöljük sóval, fokhagymasóval és borssal, köménnyel. Ezután egyenletesen megszórjuk a pirospaprikával. (A legegyszerűbb, ha deszkára szórjuk a paprikát, és a húst beleforgatjuk.) A tetejére helyezzük a rozmaringágat, majd betekerjük szalonnaszeletekkel. (Erre azért van szükség, hogy a hús minél szaftosabb maradjon, de el is hagyható.) Egy jénai vagy tűzálló tál alját kikenjük olajjal, ráhelyezzük a húst, meglocsoljuk még egy kevés olajjal. Lefedjük a jénai tetejével vagy alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ekkor levesszük róla a fedőt, és 200 fokon további 10 percig pirítjuk. Miután kihűlt, vékonyan felszeleteljük.

A churros a Spanyolok világhírű fánkja. Sült tésztarudacskák fahéjas cukorba forgatva, isteni illattal. Készíts otthon hozzá csokoládé mártogatóst, akár fehér csokoládéból is. Az egész család nagy kedvence lesz. Nassolásra fel!

Hozzávalók:

Bevonathoz:

14 dkg cukor

2 teáskanál őrölt fahéj

Fánkhoz:

2 teáskanál kristálycukor

3,3 dl víz

2 csipet só

3 evőkanál étolaj

20 dkg liszt

Elkészítés:

A bevonathoz a cukrot keverjük össze a fahéjjal. Egy lábasban tegyük fel melegedni vizet, majd tegyük hozzá a cukrot, sót és az étolajat. Mikor felforr, húzzuk le a tűzhelyről és keverjük hozzá a lisztet, míg egy labdává összeáll a tészta. Ekkor érdemes még rámelegíteni, akkor lesz igazán jó! Egy széles lábasban forrósítsunk fel étolajat 180 fokosra. Ha kicsit kihűlt a masszánk, tegyük habzsákba, majd a forró olajba kb. 8-10 cm hosszú rudakat nyomunk. Addig süssük őket, míg szép aranybarnák lesznek és átsülnek. Az olajból kivéve itassuk le róluk a felesleges olajat, majd az előkészített fahéjas cukorba forgassuk bele. Csokiszósszal tálaljuk.

Készítsd el te is otthon, saját magad. A svéd húsgolyó önmagában is finom, és különleges. Azonban a barna mártástól lesz tökéletes.

Hozzávalók:

A gombóchoz:

50 dkg darált marhahús

5 dkg zsemlemorzsa

5 dkg vaj

2 dl habtejszín

1 db tojás

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 ek mustár

1 tk só

1/2 tk szerecsendió

1 késhegynyi bors

A szószhoz:

8 dkg vaj

4 dl húsleves

2,5 dl tejszín

3 ek. liszt

só, ízlés szerint

metélőhagyma

Elkészítés:

A darált húst összekeverjük a zsemlemorzsával, az aprított vöröshagymával, és a zúzott fokhagymával, a habtejszínnel és a tojással, majd mustárral, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és összedolgozzuk. A masszából nedves kézzel húsgolyókat formázunk. A vajat felolvasztjuk, és felforrósítjuk és belerakjuk a húsgombócokat, és többször átforgatva körbepirítjuk, amíg szép arany barnák nem lesznek. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, és folyamatos kevergetve hozzáadjuk a lisztet. Amikor pirul, felöntjük a húsleves alaplével, hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd gyenge tűzön öt percig főzzük. Amikor kész, a pirított húsgombócokat beleforgatjuk, tálaláskor petrezselyemmel és friss metélőhagymával megszórjuk.

Kezdjük a hetet egy egészségesen. A zsírbontást segítő koktél ereje a zöld színében rejlik. A turmix a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Magas rosttartalmának köszönhetően tisztítja a beleket, és segít a fogyásban.

Hozzávalók:

1 db zellerszár

1/2 csésze petrezselyem

1/2 csésze spenót

1/4 uborka

kis darab gyömbér

1/2 citrom meghámozva

2 csésze víz


Elkészítés:

Nincs más dolgod, mint előkészíteni, megtisztítani a hozzávalókat, és össze turmixolni őket. Minden este lefekvés előtt igyál egy pohárral a zöld italból.

Induljon jól a reggel, lepd meg párod egy romantikus gyorsan elkészíthető olaszos reggelivel. Laktató és feltölt energiával. Ha tudsz, használj friss fűszernövényeket.

Hozzávalók:

5 dkg füstölt, húsos szalonna

1 kis fej vöröshagyma

1 db piros húsú kaliforniai paprika

2 gerezd fokhagyma

3 dl paradicsompüré

Bazsalikom

só, frissen őrölt bors ízlés szerint

2 nagy tojás

5 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés:

Az apró kockákra vágott szalonnát serpenyőben zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a felkockázott paprikát és a vékonyra szelt fokhagymát, majd néhány percig összepirítjuk. Fűszerezzük, felöntjük a paradicsompürével és kis lángon összefőzzük. A paradicsomos ragut elosztjuk 2 sütőtálkában. A tetejükre 1-1 tojást ütünk, megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és 210 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Pirított kenyérszeletekkel tálaljuk.