Tegyük gyorsan tisztába a dolgokat. Akinek a pasztinák név nem mond semmit, az se ijedjen meg, ugyanis ezt az általános zöldségfélét magyar földön is, tájegységenként más-más névvel illetik.  Hétköznapi nevén fehér répa, vagy paszternák.  Most ebből a zöldségféléből készítünk édeskés krémlevest. 

Hozzávalók: 

• 4 db nagyobb pasztinák ( fehér répa)
• 2 dl tejszín
• 1 citrom leve és héja
• 1 kis reszelt gyömbér
• 2 csipet kurkuma
• a tetejére karamellás popcorn 

Elkészítés: 

A fehér répákat meghámozzuk és karikákra vágva pont annyi vízben tesszük fel főni amennyi ellepi. Fedő alatt tegyük  mindezt, mert akkor elegendő 20-30 percnyi idő a puhuláshoz. A főzővízbe belekerülhet a gyömbér és a kurkuma is, de csak az utolsó percekben, így megmarad a karakteres is.

Miután megfőtt, a szokott módon mehet hozzá a tejszín és indulhat a krémlevessé pürésítés. A citrom héja és leve az utolsó mozzanatként kerüljön bele. Ez garantálja a levesünk friss ízét. 

Tálaláskor karamellás popcorn kerülhet rá és azzal együtt kanalazva igazán mennyei.

Az év első két hete lepörgött, és ha valaki a fogadalma szerint étkezik, mert alakformálásba kezdett, bizonyára fintorogva néz a csirkemellre és a rizsre. De ennek nem kell így lennie! Itt egy recept az ízekre vágyóknak.

Hozzávalók: 

• 2 fej vöröshagyma
• olaj
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• pirospaprika
• 50 dkg csirkemellfilé
• só
• bors
• 40 dkg rizs
• 2 karika füstölt kolbász

Elkészítés: 

1. A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés zsiradékon megdinszteljük, beletesszük a negyedekre vágott paradicsomot és a szeletekre vágott paprikát, két karika füstölt kolbászt és együtt pirítjuk tovább, majd megszórjuk pirospaprikával.
2. Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet és fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst.
3. Amikor a hús már majdnem megpirult, hozzáöntjük a rizst. Felöntjük a rizs másfélszeresének megfelelő mennyiségű vízzel és puhára főzzük. 

Aki bűnözni szeretne, fokhagymás bagettet is ehet  hozzá. 

Rágcsálnál, de nem szeretnéd feladni a diétád? Egy zacskó chipszért szinte bármire képes lennél. Én ismerem ezt az érzést. Azt még sem tehetem meg, hogy nem nézem meg a sorozatomat. Azt meg pláne nem, hogy közben plusz kilókat szedjek fel. Így jött az ötlet. A mindent megváltó cukkini. Bár télvíz idején az ára nem túl barátságos, de vigaszként mondom, hogy elég a recepthez 1 darab.

Hozzávalók: 

1 db haragos zöld cukkini

2 evőkanál olívaolaj

fűszerek 

Elkészítés: 

Itt a farsang,  áll a bál, a minifánk csak ránk vár! Készítsünk minifánkokat olajszag nélkül , sütőben! Hidd el, te is imádni fogod és a kis vendégeid is. 

Tepsis mini fánk, 12 db

Hozzávalók:

12,5 dkg liszt

1 evőkanál sütőpor

2 evőkanál nádcukor

2 evőkanál olvasztott vaj

90 ml tej

1 db tojás

csipet só

Díszítés: 

– használhatsz darált mandulát, darált nádcukorral keverve

– olvasztott csokit, amibe belemártod a tetejét, vagy egyszerűen egy kiskanállal megcsíkozod

– az olvasztott csoki tetejére dekorcukorkát , kókuszt, szárított rózsaszrmot, aszalványokat is szórhatsz attól igazán színes és vidám lesz

– melegíthetsz mellé finom lekvárt is

Elkészítés: 

1. Keverd bele a lisztbe a sütőport és szitáld egy nagy tálba. Add hozzá a cukrot és a sót. A tojást verd fel egy kis bögrében, add hozzá az olvasztott (de nem forró) vajat, majd a tejet és öntsd a lisztes keverékhez, és keverd jól össze.

2. Kapcsold be a sütőt 160 fokra, hogy előmelegedjen.

3. Vedd elő a fém sütőformát és az ujjad segítségével, olajjal, vékonyan kenegesd meg. (A szilikont nem kell kikenni semmivel.)

4. Evőkanál segítségével tedd a tésztát a kis formákba, de maximum háromnegyedéig.

5. Az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készül el.

6. Érdemes még melegen megszórni a mandulás-cukros keverékkel, hogy ráolvadjon.

A spájz polcain kutakodva találtam egy csicseriborsó konzervet. Hosszas agyalás után, úgy gondoltam, készítek belőle valami igazán laktató finomságot. Abban biztos voltam, hogy nem "férfi" menü, de igazán kíváncsivá tett ez a fajta alapanyag. 

Hozzávalók: 

•  20 dkg csicseriborsó,
•  1 nagy db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• 3 ek kókuszolaj
• 4 ek chiliszósz
• 3 kávéskanál ételízesítő
• 3 csipet bors
•  1 közepes  paradicsom

Elkészítés: 

A kókuszolajat felhevítjük, majd ha kellően meleg, hozzáadjuk a vöröshagymát, és üvegesre pároljuk!

Ha jó a hagyma, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a fűszerpaprikát, megkeverjük, majd a kiázott levével együtt hozzáadjuk a csicseriborsót és a paradicsomot, ételízesítőt, fokhagymát, borsot, és visszatesszük a tűzre!

Ha már majdnem kész a borsó (nem lesz teljesen puha), hozzáadjuk a chiliszószt, és egyet forralunk rajta!

Én vadrizzsel és avokádó szeletekkel csomagoltam el magamnak ebédre belőle.