Nyáron jöhet a fagyi minden mennyiségben! Egy nagyon gyorsan elkészíthető csokoládé fagyit mutatok Nektek, ami kihagyhatatlan!

Hozzávalók:

15 dkg étcsokoládé

2 ek. cukrozatlan kakaópor

2 db tojás

4 ek. porcukor

2,5 dl habtejszín

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját pedig elkeverjük a cukor felével, addig amíg el nem fehéredik, majd hozzáadjuk a kakaóport és ezzel is elkeverjük a masszát. 10 dkg étcsokoládét gőz fölött felolvasztunk és félrerakjuk, ha egy kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a tojássárgás, cukros, kakaóporos keverékhez. Ezután elektromos habverővel felkeverjük a behűtött tejszínt és óvatosan az előzőleg elkészített krémbe keverjük. Ezután a tojásfehérjét a maradék cukorral habosra keverjük és ezt is a masszához adjuk és összekeverünk mindent. A maradék étcsokoládét apró darabokra törjük és azt is beletesszük a krémes masszába. Ha ezzel is megvagyunk, akkor egy tálba belesimítjuk és legalább 6 órára a fagyasztóba tesszük. Ezután már fogyasztható is.

További receptek itt.

Csirkemell egy kicsit másképp. Nem a hagyományos sült hús, hanem egy kis gyömbéres mártással izgalmas, kissé keleties ízeket mutathatunk a családnak. Köretnek a jázminrizs és a párolt zöldség tökéles választás.

Hozzávalók:

50 dkg csirkemellfilé

15 dkg jázminrizs

2 dkg gyömbér

60 g méz

0,6 dl szójaszósz

0,6 dl bourbon whiskey

Worchestershire szósz

olívaolaj

só

Elkészítés:

A rizst kevés olívaolajon megpirítjuk, annyira, hogy kifehéredjenek majd megsózzuk és kétszer annyi forró vizet rakunk hozzá, mint amennyi rizst főzünk. Amint elfőtte a vizet fedővel lefedve félre rakjuk. A csirkemellet alaposan megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A gyömbért lereszeljük. A csirkemelleket egy nagyobb tálban beleforgatjuk a fűszerkeverékbe, majd Worchestershire szószba is bele forgatjuk, úgy, hogy jól ellepje a húst. Ezután egy serpenyőbe kevés olívaolajat felhevítünk és bele tesszük a csirkemelleket. Mindkét oldalán nagyjából 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a gyömbért és a mézet, a bourbont és a szójaszószt is. Ezeket 5-6 percig összeforraljuk. Az elkészült hús mellé rakjuk a jázminrizst, egy felkarikázott újhagymát. Továbbá készíthetünk hozzá tükörtojást, illetve párolt zöldségeket.

További receptek itt.

Gyorsan elkészíthető, egyben laktató magyaros vacsorának való.

Hozzávalók:

1 kg paprika

50 dkg paradicsom

15 dkg füstölt szalonna

1 szál parasztkolbász (kb 30 dkg)

8-10 dkg rizs

1-2 dl víz

4 fej vöröshagyma

2 evőkanál pirospaprika

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan megmossuk, a paprikát kicsumázzuk és a paradicsommal együtt felkarikázzuk őket. A megtisztított vöröshagymákat vékony szeletekre vágjuk, a szalonnát felkockázzuk és a kolbászt karikákra vágjuk. A kockára vágott szalonnát megpirítjuk, és rajta dinszteljük meg a hagymát. Ezután belerakjuk a paprikát és pár percig pároljuk majd a paradicsomot is bele tesszük. Megszórjuk a pirospaprikával, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a pár csepp olajon felhevített rizst, a vizet és kb. 25-30 percig pároljuk. Csak ezután tesszük bele a kolbászt és ezzel együtt még 5-6 percig pároljuk majd levesszük a tűzről. Aki csípősen szereti az nyugodtan karikázhat a tetejére pár szelet hegyes erős paprikát.

További receptek itt.

Sűrű, krémes és könnyű leves. A nagyon finom brokkoliból készült levest kicsiktől a nagyokig mindenkinek ajánlom!

Hozzávalók:

1 fej brokkoli

2 póréhagyma

2 kisebb burgonya

1 vöröshagyma

1 liter erőleves

20 dkg krémsajt

Elkészítés:

Alaposan megmossuk a zöldségeket, majd puhára fűzzük a felaprított brokkolit, póréhagymát, burgonyát és a vöröshagymát az erőlevesben. Miután puhák lettek az alapanyagok hozzáadjuk a reszelt krémsajtot és botmixer segítségével pépesítjük. A tetejére lehet rakni reszelt sajtot.

További receptek itt.

A nyári kánikulában a legjobban a hideg édességek esnek. Erre pedig a legmegfelelőbb a házi jégkrém.

Hozzávalók: (4 adag)

1 narancs

3 nektarin

1 ek narancsvirágméz

1 ek rózsavíz

Elkészítés:

A nektarint megpucoljuk és feldaraboljuk, a narancs levét kifacsarjuk. Botmixerrel pépesítjük a nektarint, a narancs levét és gyümölcshúsát, hozzáadjuk a rózsavizet és a mézet. Miután pépessé dolgoztuk a hozzávalókat önthetjük is a jégkrém formába, hűtés után fogyasztható. Aki szeretne, az rakhat a masszába menta vagy bazsalikom levelet, ezzel sokkal üdébb lehet az édesség.

További receptek itt.