A paradicsom mindig, az egész évben kihagyhatatlan zöldség, mivel hamarosan szezonja van, egy rettentően krémes levest hoztam, olaszosan elkészítve!

Hozzávalók:

0,5 l sűrű paradicsomlé

1 doboz hámozott paradicsom konzerv

6 db aszalt paradicsom

2  dl tejszín

3 gerezd fokhagyma

2 teáskanál pesto

1 teáskanál olasz fűszerkeverék

1 evőkanál liszt

só

bazsalikom levelek

Elkészítés:

Egy nagy lábasba rakjuk bele a paradicsomlevet, a konzervparadicsomot, az aszalt paradicsomokat, a pestot és a kockákra vágott fokhagymát és a fűszerkeveréket, majd mindezt forraljuk fel. Amíg felforr egy habverővel keverjük simára a lisztet és a tejszínt. Amikor már a leves felforrt egy pár kanál lét tegyél a tejszínes lisztes habarásba, hogy kissé átmelegedjen és ne csomósodjon össze, ha a levesbe öntjük. Amint bele öntöttük a levesbe várjuk meg amíg egyszer összerottyan, majd le is vehetjük a tűzről. Ezután botmixerrel vagy turmixgéppel krémesre turmixoljuk a hozzáadott bazsalikomlevelekkel. A végén ízlés szerint sózzuk és már készen is van az olasz ízeket idéző paradicsomleves.

További receptek itt.

Itt a nyár, a könnyebbnél könnyebb desszertek időszaka. Rengeteg gyümölcs áll a rendelkezésünkre, ezért minden alkalmat meg kell ragadni a finomabbnál finomabb desszertek elkészítésére. Egy isteni finom túróhabot hoztam ma nektek, málnás, hideg, ráadásul sütés nélkül készíthető. Íme!

Hozzávalók:

500 g félzsíros túró

200 g málna

50 g tejföl

4-5 evőkanál porcukor

1 tasak vaníliás cukor

400 ml habtejszín

mentalevelek

Elkészítés:

Egy villával törjük fel a túrót majd keverjük össze a tejföllel, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Azután óvatos mozdulatokkal forgassuk bele a lágy habbá vert tejszínt. A massza felét osszuk el 4 db desszertes pohárba és gazdagon szórjuk meg málnával majd kanalazzuk rá a hab maradék részét. A megmaradt málnát szórjuk a tetejére néhány mentalevéllel és lehűtve már tálalható is.

További receptek itt.

Egy igazi klasszikus, megunhatatlan tészta. A tejszíntől krémes, a füstölt szalonnával isteni, a sajttal tökéletes ebédre és vacsorára egyaránt, hiszen pillanatok alatt összedobható.

Hozzávalók:

1 csomag spagetti

2 dl főzőtejszín

10 dkg parmezán sajt

1-2 tojás

20-25 dkg sonka vagy füstölt szalonna

só, bors

Elkészítés:

A spagetti sós vízben megfőzzük és leszűrjük. A kettő darab tojást felverjük és elkeverjük a tejszínnel, majd a lereszelt sajtot is hozzáadjuk és alaposan elkeverjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezután a sonkát apró kockákra vágjuk, nem feltétlenül kell sonkának lenni, lehet füstölt szalonna is, vagy vegyesen, kinek mi az ízlése. A felkockázott szalonnát és sonkát forró serpenyőben megsütjük. Ehhez hozzáadjuk a leszűrt tésztát és összekeverjük, majd hozzáöntjük  a sajtos tejszínes mártást és jól összeforgatjuk, annyira, hogy a tojás megsüljön. Ezután már lehet is tálalni, a tetejére reszelt sajtot lehet rakni.

További receptek itt.

Egy könnyű és puha túrógombóc. Ha nincs időd, ajánlom egy gyors desszertnek, de egy kiadós leves mellé főételnek is tökéletes választás!

Hozzávalók:

A gombóchoz:

25 dkg tehéntúró

2-3 dkg vaj

2 db tojás

5 dkg búzadara

só

A forgatáshoz:

2 ek olaj

5 dkg zsemlemorzsa

1,5 dl tejföl

porcukor

fahéj

só

Elkészítés:

A túrót villával törjük finomra a vajjal, a tojások sárgájával és a sóval. A tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük és finoman a túrós masszához keverjük. Ezután hozzáadjuk a búzadarát és nagyjából 1 órát pihentetjük a hűtőben. Ezután sós vizet forralunk, és nedves kézzel gombócokat formázunk a masszából, majd a lobogó vízbe dobáljuk. Fedő alatt kisebb hőfokozaton 10 percig puhára főzzük őket és leszűrjük. Majd egy kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, ezalatt a tejfölt porcukorral ízesítjük. Az elkészült gombócokat a zsemlemorzsába forgatjuk, és az édes tejföllel tálalhatjuk, ízlés szerint még fahéjjal.

További receptek itt.

Pikáns, különleges húsétel. Tartalmas ebéd az egész család számára! Ajánlom azoknak, akik fel akarják dobni az egyszerű sült tarját egy kis különlegességgel.

Hozzávalók:

80 dkg filézett sertéstarja

2 dl világos sör

4 gerezd fokhagyma

2 dl mustár

1 evőkanál Worcester-szósz

1 csokor petrezselyem

só,bors

Elkészítés:

A mustárt összekeverjük a Worcester szósszal. A tarját felszeleteljük, kiklopfoljuk és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd bekenjük őket a mustáros páccal és megszórjuk a karikára vágott fokhagymával és a felaprított petrezselyemmel. Zárható edénybe rakjuk a húsokat és a végén ráöntjük a sört, egy éjszakán keresztül állni hagyjuk a hűtőben. Másnap már csak meg kell őket grillezni. Tálalható vegyes zöldségsalátával, hasábburgonyával, sült zöldségekkel.

További receptek itt.