Nagyon szeretem az ázsiai konyhát, kedvelem, ha egy ételben egyszerre több íz keveredik, legyen az édes, csípős, savanyú. Ez a tészta is egyik nagy kedvencem a sok zöldséggel, husival és fűszerekkel. 

Hozzávalók:

- 20 dkg kínai tojásos tészta

- fél dl olaj

- 10 dkg marhahús

- 2 ek. szójaszósz

- fél ek. csípős paprika pép (Erős Pista)

- 15 dkg káposzta

- 1 vöröshagyma

- 3 gerezd fokhagyma

- 2 sárgarépa

- 1 marék szójababcsíra

- só, bors, őrölt gyömbér

A tésztát főzzük meg és szűrjük le. Az olajon süssük meg az apróra vágott húst, majd adjuk hozzá a szójaszószt, a csípős paprika krémet és forgassuk jól át. Tegyük bele a vékonyra csíkozott káposztát, a félkarikára vágott hagymát, és a juliennre vágott répát. Ha nem eresztett elég levet, adjunk hozzá pár korty vizet.

Amikor már jól összefőttek az ízek, fűszerezzük és tegyük hozzá a szójacsírát, az apróra szeletelt fokhagymát végül a tésztát és pirítsuk az egészet jól át. Forrón tálaljuk.

További recepteket itt találsz.

Bevallom őszintén, ezelőtt sosem ettem még ilyet. Nem is nagyon tudtam elképzelni, hogy céklából a savanyúságon kívül készülhet más. De be kell vallanom, hogy ha valaki unja a szokásos hús, burgonya és egyéb "átlagos"leveseket, nyugodtan kipróbálhatja. Fincsi lesz.

Hozzávalók:

- 4 dkg vaj

- 1 fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 50 dkg cékla

- fél zeller

- 3 paradicsom

- 1 csipet cukor

- só

- 1,5 l húsalaplé

- 40 dkg burgonya

- 40 dkg káposzta

- 50 dkg főtt marhahús

- 2 ek. fehérborecet

- 2 dl tejföl

A vajon pároljuk meg az apróra vágott hagymát, majd a fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott céklát, az apróra vágott zellert, a hámozott, kimagozott paradicsom felét, a cukrot és a sót. Öntsük fel 2 dl húslevessel és fél órán át főzzük.

Eközben a felszeletelt burgonyát és a legyalult káposztát a maradék alaplében főzzük puhára. Ebbe tegyük a maradék paradicsomot, a felkockázott húst, valamint a céklás keveréket. Forraljuk össze 10 percen át. Ecettel, sóval ízesítsük. Tálaláskor a tányérokba tejfölt kanalazhatunk.

További recepteket itt olvashatsz.

Mi lehet jobb egy friss, langyos fánknál? Hát a töltött fánk. Nagy kedvencem a karamella, így ezzel töltöttem meg őket.

Hozzávalók:

- 2 kiskanál porélesztő

- 1,5 ek. langyos víz

- 1,2 dl langyos tej

- 2 ek. cukor

- 5 dkg vaj

- 30 dkg liszt

- 2,5 dkg kakaópor

- 2 tojás

- 20 szem vajkaramella

- olaj

Az élesztőt tegyük a langyos tej és víz keverékébe 1 evőkanál cukorral és futtassuk fel. Az olvasztott vajat keverjük össze a liszttel, a kakaóporral, a tojásokkal, a maradék cukorral, majd adjuk hozzá az élesztős tejet. Gyúrjuk jól össze, majd dagasszuk 5-6 percen át. A tésztát letakarva meleg helyen 45 perc alatt kelesszük duplájára.

Lisztezett deszkán gyúrjuk át a tésztát, majd evőkanálnyi adagokba rejtsünk el egy-egy tejkaramellát és formáljunk golyókat.

Egy mélyebb serpenyőben melegítsük fel az olajat és süssük meg bennük a fánkokat.

További receptek itt.

Ha egy szaftos, fűszeres ebédre vágysz, ennél nem találsz jobbat. Tálalhatod tésztával, friss kenyérrel vagy bulgurral.

Hozzávalók:

- olaj

- 1 kg sertéslapocka

- 2 fej vöröshagyma

- 1 kiskanál őrölt római kömény

- 1/4 kiskanál fűszerpaprika

- 1 csilipaprika

- 50 dkg chili con carne szósz

- 2 dl víz

- 40 dkg konzerv paradicsom

- 1 cukkini

Az olajon pirítsuk meg a kockára vágott húst, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre. Pótoljuk az olajat és tegyük bele az apróra vágott hagymát. Amikor már üveges mehetnek bele a fűszerek is, így még egy percig főzzük. Tegyük bele a húst, a chili con carne szószt, a vizet és a paradicsomot. Főzzük lassú lángon, amíg a hús puha nem lesz.

Adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit és további 20 percig rotyogtassuk.

További receptek itt.

Sajtos, baconos sütemény, ahogy még nem láttuk. Lágy, puha tészta, roppanós sajt. Fűszerezhetjük ízlés szerint borssal, köménnyel, snidliggel, ki mit szeret. 

Hozzávalók:

- 37 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 20 dkg reszelt sajt

- 6 szelet bacon

- 3,7 dl kefir

- fűszerek ízlés szerint - bors, őrölt kömény, snidling, kurkuma, oregano stb.

A lisztet, a sütőport, a 14 dkg reszelt sajtot, az apróra vágott bacont, a fűszereket és a kefirt keverjük jól el, majd kanalazzuk kivajazott muffin formákba.

A tetejét szórjuk meg a maradék sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben süssük szép pirosra.

További receptek itt.