Sokan csak édesen, süteményekben tudják elképzelni a gesztenyét, pedig sósan is finom, például töltelékként húsokban. Ez a leves fűszeres, krémes és nagyon-nagyon finom.

Hozzávalók:

- 3 ek. olaj

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 nagy fej vöröshagyma

- 40 dkg főtt, hámozott gesztenye

- 2,5 dl száraz fehérbor

- 2,5 dl víz

- 1 babérlevél

- 3 dl tejszín

- só, bors

Az olajon pároljuk üvegesre az apróra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymát. Tegyünk bele 30 dkg gesztenyét és kevergessük 5 percig. Öntsük hozzá a vizet és a fehérbort, dobjuk bele a babérlevelet és 10-15 percig főzzük. Ezt követően vegyük ki a babérlevelet és botmixerrel turmixoljuk krémesre. Adjuk hozzá a fűszereket és a tejszínt, majd forraljuk össze. A maradék gesztenyével díszítsük.

További recepteket itt olvashatsz.

A mozzarella semleges ízű sajt, melyet fel kell dobni valamivel. Erre tökéletesen alkalmas a bacon, melyet minden férfi szeret. Bátran készíthetjük könnyű vacsoraként, garantált lesz a siker.

Hozzávalók:

- 6-8 mozzarella golyó

- 4-5 nagy szelet bacon

- 4 friss bazsalikomlevél

- őrölt bors

A jól megmosott bazsalikomleveleket vágjuk apróra, majd forgassuk meg benne a sajtgolyókat és szórjuk meg borssal. Borítsuk be a bacon szeletekbe és 200 fokra előmelegített sütőben süssük aranyszínűre.

További érdekességeket itt olvashatsz.

Amióta megkóstoltam a bulgurt, nem nagyon készül nálunk rizs, mivel számomra sokkal finomabb köret főzhető belőle. Próbáltam már sima, zöldséges, valamint édes, tejbe bulgur formában. Most felfújtat készítettem, és így is nagyon finom.

Hozzávalók:

- 1 csésze bulgur - 2,5 dl

- 2 csésze tej

- ízlés szerint cukor

- 1 teáskanál fahéj

- 1 vaníliás cukor

- 3 tojás

- kerülhet bele: aszalt gyümölcs, kandírozott narancshéj, mazsola, apróra vágott dió, csokicsepp stb...

A bulgurt a tejjel, cukorral, fahéjjal, vaníliával főzzük puhára. Amikor már langyos keverjük hozzá a tojások sárgáját, valamint az aszalt gyümölcs, mazsola stb. is ilyenkor mehet bele.

A tojások sárgáját verjük kemény habbá és óvatosan keverjük az édes, illatos bulgurhoz.

Vajazott formába - tepsi, jénai, torta - öntsük a krémünket és 170 fokra előmelegített sütőben süssük pirosra.

Tálalhatjuk vanília öntettel, pirított magokkal, a variációknak csak a képzeletünk szabhat határt. Fűszereket is használhatunk bátran, el tudom képzelni mézeskalács fűszerkeverékkel, reszelt almával gazdagítva, mákosan reszelt citromhéjjal vagy gyömbéres narancsos változatban. Jó kísérletezést mindenkinek.

További ötleteket itt olvashatsz.

Egyszerű leves, mégis laktató és finom. A karácsonyi túlterhelt gyomor meg fogja hálálni, ezt a kímélő fogást. Azok, akik nem szeretik a tárkonyt, majorannával helyettesíthetik, úgy is isteni lesz. Ízlés szerint készíthetjük borsóval, kukoricával, gombával, ki hogyan szereti.

 Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• olaj
• 1 vöröshagyma
• 2 dl főzőtejszín
• 2 db tyúkhúsleveskocka
• 2 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 2 db közepes krumpli
• 1 csokor petrezselyemzöld
• fél tk. tárkony
• só
• bors
• fél citrom leve

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és enyhén pirítsuk meg. Öntsük fel vízzel, tegyük bele az apróra vágott zöldségeke, a leveskockákat és a fűszereket. Amikor megfőttek a zöldségek és a husi is puha, adjuk hozzá a tejszínt és a citrom levét.

Tálaláskor felkarikázott csípős zöldpaprikával kínáljuk, azoknak akik szeretik, ha csíp.

További receptek itt.

Ez a sós csiga tökéletes választás esti tévézéshez vagy szilveszteri bulikba. Kedvünk szerint variálhatjuk, lehet bacon nélkül, vagy fűszerekkel - bazsalikom, oreganó stb. - készíteni.

Hozzávalók:

250 gramm túró

2 kk. só

50 ml tej

5 ek. olaj

fél csomag sütőpor

250 gramm liszt

1 kis doboz tejföl

15-20 dkg sajt

15 dkg bacon vagy felvágott ízlés szerint

A túrót, sót, tejet és olajat kézi habverővel keverjük össze. Ezután következik a liszt és a sütőport, majd az egészet gyúrjuk lágy tésztává. Lisztezett deszkán nyújtsuk vékonyra, kenjük meg tejföllel, szórjuk meg reszelt sajttal és hintsük meg kockára vágott baconnal/felvágottal.

Tekerjük fel szorosra és vágjunk 2 cm-es szeleteket. Tegyük a csigákat kivajazott, lisztezett tepsibe és 200 fokra előmelegített sütőben süssük 15 perc alatt aranyszínűre.

További ötleteket itt olvashatsz.