Szilveszter éjjelén, újév napján sok családnál kerül lencse az asztalra. A babona szerint minden egyes lencseszem szerencsét, gazdagságot hoz a következő évre, ezért minél többet eszik belőle valaki, annál "boldogabb" lesz. Ezt az egyszerű és gyors receptet már többféle módon készítettem, finom csicseriborsóval és babbal, vegetáriánusok pedig hús nélkül is készíthetik.

Hozzávalók:

- 1 csirkemellfilé kockázva

- 2 fej vöröshagyma félkarikákra vágva

- 1 lencse konzerv

- 1 egész paradicsom konzerv

- só, bors

- 1-2 kk. fahéj

- 2 kk. őrölt koriander

- 2 kk. őrölt római kömény

- 2 ek. méz

- 1 kk. csili pehely vagy por

- ízlés szerint petrezselyem a tetejére

A hagymákat kevés olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a csirkemellet és fehéredésig forgassuk. Tegyük bele a fűszereket, a konzerveket, a mézet és a csilit. Főzzük sűrűre.

Kínálhatjuk rizzsel, bulgurral vagy chapati lepénnyel.

Chapati: 25 dkg lisztet, 150 ml langyos vizet, fél kávéskanál sót gyúrjunk össze majd formáljunk belőle egyforma gombócokat, és őket nyújtsuk vékonyra. Felhevített palacsintasütőben süssük mindkét oldalukat pirosra. Frissen fogyasszuk.

További cikkek itt.

Mindenki kedvence lesz ez az édes mégis kissé savanykás, frissítő ital, mely csak úgy itatja magát. Szerencsére nem túl erős, így bátran fogyaszthatjuk. Persze a mértékre nem árt figyelni:)

Hozzávalók: 

fél kg narancs

125 ml víz

125 ml fehérbor

22 dkg cukor

3,5 dl vodka

A vizet, a bort és a cukrot 10 percig forraljuk.

Ezalatt a narancsokat forró vízben szappannal jól mossuk át és töröljük szárazra. A narancsok héját reszeljük le, levét facsarjuk ki és adjuk a főzethez. Amikor kihűlt öntsük hozzá a vodkát. Jól záródó üvegekben hagyjuk 1-2 napot állni, érni.

Fogyasztás előtt szűrjük le és tegyük díszes üvegekbe. Hűvös helyen akár 1 hónapig is eláll, de erre nem lesz esélye, mivel nagyon finom.

További cikkek itt.

Aki szereti a mákot, nem fog csalódni. Anyósom pont ilyen, neki kedveskedtem születésnapjára. Nagyon ízlett mamának, de a többiek sem panaszkodtak. Könnyű desszert, melynek az ünnepi asztalon a helye.

Hozzávalók a tésztához:

- 3 tojás

- 20 dkg porcukor

- 25 ml tej

- 50 gramm darált mák

- 15 dkg liszt

- fél csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

- 2 ek. liszt

- 75 gramm darált mák

- 3/4 dl tej

- 125 gramm vaj

- 15 dkg porcukor

A tojásokat válasszuk szét. A sárgákat keverjük habosra a porcukorral, majd adjuk hozzá a tejet, a lisztet, a sütőport és a mákot. Keverjük alaposan össze. Verjük kemény habbá a fehérjéket és keverjük hozzá apránként és óvatosan a mákos lisztes keverékhez. Öntsük kivajazott lisztezett tortaformába és 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig süssük.

A krémhez a lisztet keverjük csomómentesre a tejjel, adjuk hozzá a mákot, a cukrot és állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre. Amikor már langyos a krém keverjük hozzá a vajat is.

A kihűlt tésztát vágjuk ketté és töltsük meg a krémmel.

Természetesen készíthetjük tepsiben is, ha nem tortát, hanem kockákat szeretnénk készíteni.

Porcukorral meghintve tálaljuk.

További receptek itt.

Sokan kedvelik a házi készítésű ajándékokat. Értékesebbek, mint a vásárolt meglepetések, hiszen ebben szívünk-lelkünk-időnk benne van. Ráadásul készítés közben hangolódhatunk az ünnepekre, miközben isteni illat lengi be lakásunkat.

Hozzávalók:

40 dkg cukor

1 dl víz

fél citrom leve és reszelt héja

1 evőkanál vaj

2 kg érett banán

csipet só

1 kk. fahéj

1 kk. kardamom

A banánokat hámozzuk meg és karikázzuk fel. A cukrot tegyük egy lábasba és közepes lángon kevergetés nélkül kezdjük olvasztani. Amikor aranyszínű karamellt kaptunk, adjuk hozzá a vajat és a vizet. Forraljuk össze majd adjuk hozzá a banánt és főzzük sűrűre.

Fűszerezzük citrom levével és reszelt héjával, sóval, fahéjjal és kardamonnal. Forraljuk újra fel, majd töltsük csinos, tiszta és jól záródó üvegekbe.

Az üvegeket kupakkal lefelé fordítva hűtsük ki.

Az ajándékba szánt darabokat díszítsük kedvünk szerint.

További ötleteket itt olvashatsz.

Nagyon szeretem ezt a süteményt, hiszen kevés hozzávalóból készül és mégis látványos, finom, omlós desszertet kapunk. Sokáig eláll légmentesen záródó dobozban, így már karácsonyra is készíthetjük.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

20 dkg vaj

10 dkg porcukor

lekvár vagy mogyorókrém

A lisztet a puha vajjal és a porcukorral összedolgozom. Először úgy tűnhet, hogy ez lehetetlen, de ahogy a vaj melegszik, szépen össze fog állni a tészta.

Amikor ez megtörtént, tegyük hűtőbe néhány órára.

Lisztezett deszkán nyújtsuk a tésztánkat 4-5 mm vastagra és kiszúró formával szaggassuk ki. Én szoktam szív és kerek formát is készíteni. Vajazott, lisztezett tepsiben 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig süssük.

Ha kihűltek a sütik ragasszuk össze őket lekvárral vagy mogyorókrémmel.

Aki az islert szereti, ebből olyat is lehet gyártani. Az összeragasztott süteményeket borítsuk be olvasztott csokival és már isler is lett.

 További receptek itt.