Nem mindenki szereti a sütőtök ízét, sokaknak pedig az állagával vannak problémái. Ennél a levesnél az állag biztosan nem okoz majd gondot, hiszen krémes, lágy levest kapunk, melyet feldobhatunk egy kis roppanós elemmel, pirított baconnal, levesbetéttel.

Hozzávalók:

- kisebb fej vöröshagyma

- kb. 50 dkg sütőtök

- 2 db burgonya

- 2 db sárgarépa

- 2 ek olaj

- 2 teáskanál curry

- ízlés szerint chilipor

- só, bors

- 2 leveskocka

Minden hozzávalót, melyet lehet pucoljunk meg és vágjunk kisebb kockákra. A hagymát nem kell apróra vágni, csak félbe, hiszen sokáig főzni fogjuk.

Az olajon pirítsuk kicsit az alapanyagokat, majd öntsük fel vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a leveskockákat. Alacsony lángon főzzük puhára a zöldségeket. Botmixerrel pépesítsük, majd tegyük vissza a tűzhelyre.

Most következik az ízesítés. Ha túl sűrű öntsük fel vízzel és forraljuk össze, valamint pótoljuk a sót borsot, adjuk hozzá a curryt és a chilit.

Tálalhatjuk egy kis kanál tejföllel, levesbetéttel, pirítóssal vagy pirított bacon csíkkal.

További recepteket itt olvashatsz.