Étcsokoládés keksztekercs
Ho-ho-hó! Ma egy különleges keksztekercset hoztam el Nektek. A gyerekkel gyorsan és könnyen elkészíthetjük, és meglephetjük vele, a kedves öreg Télapót! Jó tanács, a langyos tejet se felejtsétek!
Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé
8 dkg vaj
2 ek rum vagy 1 tk rumaroma
20 dkg keksz
2 ek holland kakaópor
1 ek lekvár - tetszőleges
15 dkg vegyes magvak: dió, pisztácia, mandula
3 dkg mazsola
3 dkg aszalt áfonya
1 ek kandírozott narancshéj
porcukor - a hempergetéshez
Elkészítés:
A keksz negyedét tördeljük apróra, a többit pedig daráljuk le. A magvakat és az az aszalt gyümölcsöket vágjuk durvára. A csokoládét és a vajat gőz felett olvasszuk fel, és keverjük hozzá a rumot, majd az összes hozzávalót. Alaposan keverjük el és gyúrjuk alaposan össze. Tegyük félórára hűtőbe, majd osszuk a masszát kétfelé, csomagoljuk zsírpapírba úgy, hogy rúd formája legyen, és tegyük vissza a hűtőbe dermedni.
Amikor már megszilárdult a csokoládérúd, hempergessük meg porcukorba.