Bazsalikomos sült paradicsom, mozzarellával és parmezannal
Itt a jó idő, a grill és nyárs szezon. Készítheted időjárástól függően serpenyőben, grillen, sütőben. Fantasztikusan lédús és könnyed mediterrán ízvilág. Gyorsan elkészül, és ráadásul nincs is sok dolgod vele.
Hozzávalók:
4 db paradicsom
4-5 levél friss bazsalikom
250 g mozzarella
100 g parmezán
1 gerezd apróra vágott fokhagyma
Olíva olaj
Elkészítés:
A paradicsomot mosd meg, majd itasd le róla a nedvességet egy papírtörlővel. Ha koktélparadicsomot használsz, vágd ketté. Ha nagyobb, karikázd vagy szeleteld fel. Az olívaolajat keverd össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával, bazsalikommal. Rendezd a paradicsomokat sütőpapírral bélelt tepsibe, és locsold meg a fűszeres olívaolajjal. Dugd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 15-20 perc alatt. Félidőben rakd rá a sajtokat. Serpenyőben készítve csökken a sütési idő. Ha elől van a grillsütő, akár azt is bevetheted. Akkor jó, ha a paradicsom széle ropogós és a sajt szép pirult rajta. Friss bazsalikom levéllel megszórva tálald.