Ha egy gyors de kicsit különlegesebb vacsorát szeretnél készíteni, akkor a következő recept Neked szól.Hagyományos recepttől eltérően, most kukoricatésztával készítettem, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 50 dkg kukoricatészta (spagetti)
• 50 dkg gomba
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 fej vöröshagyma
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• bazsalikom
• 4 dl sűrített paradicsom
• cukor, ízlés szerint
• 20 dkg reszelt trappista sajt (vagy parmezán sajt)
• 1 dl vörösbor

Elkészítés:

A hagymát apróra, a szalonnát kis kockákra vágjuk. A gombát alaposan megmossuk, felszeleteljük. A szalonnát kipirítjuk, rátesszük a hagymát, és megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, oreganoval és bazsalikommal fűszerezzük, majd 10-15 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, és addig pároljuk, míg el nem fő a leve. Ráöntjük a sűrített paradicsomot, vörösbort majd cukorral ízlés szerint ízesítjük és készre főzzük.

A kukoricatésztát sós bő vízben kifőzzük, leöblítjük.

Tálaláskor a ragut a tésztára szedjük, és reszelt sajttal megszórjuk.


 

Egy ellenállhatatlan nyári finomság. Csokis, édes, gyümölcsös. Nem is kell több!

Hozzávalók: (24 cm átmérőjű formához)

30 dkg magozott szilva

5 dkg liszt

7 dkg margarin (ez lehet vaj is)

5 db tojás

5 dkg porcukor

10 dkg étcsokoládé

2,5 dkg cukrozatlan kakaópor

1 dl tej

Elkészítés:

Egy lábasba tegyük a tejet, az összetört csokoládét, a margarint és olvasszuk össze őket, jól összekeverve, de ne legyen túl forró. Az egész tojásokat a porcukorral verjük enyhén habosra robotgéppel. A kakaóport és a lisztet keverjük össze, majd adjuk hozzá ehhez a tojásos, porcukros keverékhez és mindezeket keverjük csomómentesre. Ezután a felolvasztott csokis masszát öntsük hozzá. A formát vajazzuk és lisztezzük ki, majd öntsük bele a tésztát és szórjuk meg a felszeletelt szilvával, úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt süssük készre, figyeljünk arra, hogy ne legyen túl száraz a tészta.

További receptek itt.

Pikáns ízvilág, csak pár fűszer kell hozzá, és máris egy kis extra levest rakhatunk az asztalra. Nem mellesleg krémes, laktató.

Hozzávalók:

30 dkg sárgaborsó

1 vöröshagyma

1 liter víz

2 db húsleves kocka

1 kiskanál ételízesítő

1 evőkanál liszt

1 babérlevél

só, bors, olaj

Elkészítés:

A sárgaborsót a főzés előtti napon áztassuk be annyi vízbe ami ellepi. Másnap csepegtessük le. A vöröshagymát kockázzuk fel és egy kevés olajon pároljuk üvegesre. Rakjuk hozzá a sárgaborsót és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt és a babérlevelet. Nagyjából másfél óra alatt főzzük puhára a borsót. Készítsük el a rántást. Forrósítsunk fel 2-3 evőkanál olajat és adjuk hozzá a lisztet, keverjük addig amíg meg nem barnul. Ezután hideg vízzel öntsük fel, majd a borsóleveshez adagoljuk kevergetés mellett. Pár percig még főzzük, a végén botmixerrel turmixoljuk össze és már tálalható is. A tetejére pirított bacont szórhatunk.

További receptek itt.

Már csak pár nap és kezdődik az iskola szezon. Ezért most egy tízórainak vagy uzsonnának való finomságot hoztam, amit minden apróság imádni fog!

Hozzávalók:

Tészta:

60 dkg liszt

8 dkg cukor

10 dkg vaj

2 dl tej

2 db tojás

4 dkg élesztő

2 kiskanál só

Töltelék:

2 evőkanál őrölt fahéj

15 dkg barna cukor

15 dkg margarin

2 evőkanál liszt

Máz:

10 dkg porcukor

1 kiskanál fahéj

1 evőkanál tej

1 kávéskanál vaníliaaroma

Öntözéshez:

5 evőkanál hígított méz (ez lehet juharszirup is, ki melyiket szereti)

Elkészítés:

Kezdjük a tésztával. A lisztet, a cukrot és a sót keverjük össze, majd morzsoljuk bele az élesztőt. A puha vajat keverjük össze a tejjel és a tojásokkal, majd ezt a masszát is adjuk hozzá a lisztes keverékhez és jól dolgozzuk össze az összetevőket, míg lágy tésztává nem dagasztjuk. Takarjuk le egy kendővel és legalább 2 órán keresztül pihentetjük szobahőmérsékleten. Addig keverjük össze a töltelékhez való hozzávalókat és meleg vízbe állítva megolvasztjuk. A megkelt tésztát fél centi vastagságúra kinyújtjuk, majd a tölteléket ecsettel rákenjük, de a szélénél 1 centit szabadon hagyunk. Óvatosan feltekercseljük a tésztát, majd 4 centi szélességű korongokra vágjuk. A kis tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és megkenjük az újra felmelegített töltelékkel. Így megint kelesztjük 1 órát a tésztát, majd előmelegített 200 fokos sütőben 25 perc alatt pirosra sütjük. Addig keverjük össze a mázhoz való összetevőket. A sütőből kivesszük a csigákat, megöntözzük a mézzel és rájuk locsoljuk a mázat. Már készen is van, a gyerekek imádni fogják.

További receptek itt.

Gluténmentes hozzávalókkal, cukor nélkül készül ez az ínycsiklandozó nyári desszert. Vendégvárónak, ebéd utáni desszertnek, vagy egy grillpartinak a kiegészítője lehet. Ezzel a desszerttel biztos a siker, még azoknál is, akik gluténérzékenyek, vagy cukormentesen élnek.

Hozzávalók: (4 pohárhoz)

Hab:

40 dkg eper

2 dl natúr laktózmentes görög joghurt

3 tojásfehérje

édesítőszer ízlés szerint

Morzsa:

5 dkg gluténmentes zabpehely

3 dkg vaj

1 kanál cukrozatlan kakaópor

édesítőszer ízlés szerint

Elkészítés:

A zabpehelynek a felét aprítsuk finomra aprító segítségével, majd keverjük el a kakaóporral és a zabpehely másik felével. Ezt keverjük össze a vajjal és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt süssük készre. Addig tegyünk félre 10 dkg epret, a maradékot pedig botmixerrel turmixoljuk össze. Adjunk hozzá 1 dl joghurtot és forgassuk hozzá a tojássárgájából vert kemény habot. Ezt ízlés szerint ízesítsük édesítőszerrel. A maradék epret vágjuk kis kockákra. Készítsük elő a poharakat. Mindegyik pohár aljára rakjunk egy kanál joghurtot, majd következhet a keksz és végül a friss eperdarabok. Ezután rakjuk rá a habos masszát, végük keksz és a tetején eperdarabok. És már készen is van a tökéletes pohár desszert.

További receptek itt.