A kiadós hétvégi menü után egy kis könnyed, zöldséges rakottas. Csupa egészséges zöldség sok-sok sajttal és tejszínnel.

Hozzávalók:

1,25 kg vegyes zöldség (ebben mindenféle szezonális zöldség benne lehet, például brokkoli, padlizsán, cukkini, paradicsom, répa, gomba, paprika stb.)

2 dl tejszín

15 dkg reszelt sajt

2 db tojás

1 gerezd fokhagyma

só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

A zöldségeket tisztítsuk meg, daraboljuk fel őket és forró vízben 3-4 percig előfőzzük majd leszűrjük őket. Egy előre kivajazott tepsibe rakjuk a zöldségeket, úgy elrendezve, hogy minden hova, mindenből ugyan annyi jusson. Azután a tejszínnel elkeverjük a tojásokat és a reszelt sajtot, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és őrölt szerecsendióval. Jól összekeverjük és a zöldségekre öntjük ezt a masszát. 180 fokos sütőben 30 percig készre sütjük.

További receptek itt.

Gyorsan elkészíthető vasárnapi asztalra való. Lágyan omlós, vajas és kissé savanykás. Garantáltan imádni fogja mindenki!

Hozzávalók:

1 egész csirke

10 dkg vaj

1 db citrom

rozmaring

só, bors

Elkészítés:

Alaposan tisztítsuk át a csirkét és töröljük teljesen szárazra. A húst mindenhol sózzuk be, majd a belsejébe tegyük a félbevágott citrom minkét felét. Mehet még bele 3-4 ág rozmaring is. A csirkét bőségesen kenjük be vajjal kívülről és masszírozzuk is bele. Ezután szórjuk meg őrölt borssal és rakhatjuk  is a sütőbe. Legalább 20 percig süssük 200 fokon, majd 180 fokon folytassuk 20-30 percig. Addig kell sütni, amíg a bőre szép aranybarna nem lesz. Köretnek szinte bármit tálalhatunk hozzá.

További receptek itt.

Tökéletes választás amikor húst is meg zöldséget is rakni akarunk az asztalra. Bőségesen megtöltve a legjobb. Eltérve a magyar hagyományoktól nem paradicsomszósszal, hanem önmagában tálalhatjuk.

Hozzávalók:

8 db nagyobb kaliforniai paprika

50 dkg darált hús

15 dkg sajt

2 gerezd fokhagyma

4 dl tejföl

2 dl tej

2 tojás

2 evőkanál pirospaprika

1 zsemle

1 vöröshagyma

1 csokor petrezselyem

só, bors

Elkészítés:

A zsemlét áztassuk be a tejbe, majd adjuk hozzá a darált húst és alaposan keverjük össze. A felaprított hagymát egy kevés olajon pirítsuk meg, majd ezt is adjuk a húsos keverékhez. Rakjuk bele a tojásokat, az összetört fokhagymát, a pirospaprikát és a finomra vágott petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk az egészet, majd alaposan keverjük össze. Tegyük félre, addig tisztítsuk meg a paprikákat, vágjuk le a tetejét, ezeket rakjuk félre, és egy tepsibe állítsuk bele a paprikákat. A húsos keveréket egyenletesen osszuk el a paprikákban. A lereszelt sajtot és a tejfölt keverjük össze és rakjuk a hús tetejére. 180 fokos sütőben nagyjából 40-45 percig süssük a paprikákat, amikor tálaljuk rakjuk vissza rá a tetejét.

További receptek itt.

A lazacot nehéz jól elkészíteni, de mutatok egy receptet ami garantáltam mindenki kedvence lesz! Gyors, egyszerű és nagyon finom!

Hozzávalók:

70 dkg bőrös lazac

3 gerezd fokhagyma

5 dkg vaj

1 citrom

só, bors

Elkészítés:

A lazacot jól mossuk meg és egy papírtörlő segítségével töröljük szárazra. Vágjuk fel egyforma szeletekre, majd a bőrös részén 3-4 ferde vágást csináljunk. Ezután Sóval és frissen őrölt borssal dörzsöljük be. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat és bőrös felükkel lefelé rakjuk bele a serpenyőbe a húst és közepes lángon kezdjük el pirítani. A húst addig kell sütni, amíg a húsa a közepéig el nem fehéredik és a bőre nem lesz ropogós. Ez nagyjából 5-10 perc lehet. Ha ez meg van, akkor fordítjuk meg a halat és facsarjuk rá a citrom levét és reszeljük rá a fokhagymát. És ezt is fehéredésig süssük. És már tálalható is frissen, ropogósan!

További receptek itt.

Egy igazi tartalmas leves, hússal, zöldségekkel és tésztával. Akár a hétköznapokra, a vasárnapi asztalra, de az ünnepek során is meg állja a helyét! És még elkészíteni sem nehéz!

Hozzávalók:

30 dkg marhacomb

5 db petrezselyemgyökér

 fél zeller

5 db sárgarépa

1 db vöröshagyma

1 db paradicsom

1 csokor petrezselyemzöld

2 gerezd fokhagyma

10 dkg választható tészta

só, bors

Elkészítés:

Alaposan tisztítsuk meg a marhacombot és egészben rakjuk egy fazékba. Öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Ha felforrt öntsük le róla a vizet. Ezután a megtisztított és feldarabolt zöldségeket adjuk hozzá a húshoz, a paradicsomot egészben, majd újra öntsük fel 1 liter vízzel. Ízlés szerint ízesítsük sóval és egész szemes borssal. Újra felforraljuk, majd lassú tűzön nagyjából 3-4 órán keresztül készre főzzük. Amíg megfő a tésztát kifőzzük. Ha a leves elkészült leszűrjük, felkockázzuk a húst és forrón már tálaljuk is, friss petrezselyemzölddel megszórva.

További receptek itt.