A nyári forróságban másra sem vágyunk csak egy hűs medencére és egy hideg frissítőre. Erre a legjobb megoldás a limonádé! A nyár megunhatatlan itala, és szinte mindenféle ízben lehet variálni.

Gyömbéres limonádé:

Hozzávalók:

1 db gyömbér

2 evőkanál méz

2 db citrom

1 evőkanál barna cukor

1 liter víz

Elkészítés:

A gyömbért hámozzuk meg és vékony szeletekre vágjuk fel. A vizet forraljuk fel a méz, a barna cukor és a gyömbér hozzáadásával, illetve a citrom héjával, annak kifacsart levével. Folyamatosan kevergessük addig, amíg a méz és a cukor fel nem oldódik, majd levéve a tűzről legalább fél órán át fedővel letakarva hűlni hagyjuk. Ha teljesen kihűlt akkor a hűtőben lehűtjük és már lehet is fogyasztani. Citromkarikákkal és mentalevelekkel lehet fokozni a felszolgálását.

Narancsos limonádé:

Hozzávalók:

1 db narancs

1 db narancs kifacsart leve

1 db citrom

1 db lime

4 dkg nádcukor

víz

Elkészítés:

A gyümölcsöket alaposan tisztítsuk meg, majd vágjuk fel őket. Ezután egy kancsóba tegyük bele a gyümölcsöket, kicsit kinyomva a levét. Ezután adjuk hozzá a nádcukrot és az egy narancs kifacsart levét. A kancsót töltsük fel szódával vagy vízzel és tegyük hűlni a hűtőbe. Ha jó hideg lett, akkor jéggel megrakott poharakba önthetjük a limonádét.

Meggyes limonádé:

Hozzávalók:

20 dkg kimagozott meggy

3 citrom

2 evőkanél méz

1 liter víz

Elkészítés:

A kimagozott meggyet, a mézet és a citrom kifacsart levét turmixoljuk alaposan össze. Ezután öntsük fel a vízzel és rakjuk hűlni a hűtőbe. Ha kellőképpen lehűlt mentalevéllel kínálhatjuk is jéggel telerakott poharakban.

További receptek itt.

A barack teli van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, érdemes minél többet fogyasztani belőle ilyenkor, amíg még frissek és zamatosak. Isteni leves készíthető belőle a forró napokra, hidegen behűtve a legfinomabb!

Hozzávalók:

1 kg őszibarack

1 kg nektarin

2 csomag vaníliás puding

fél csomag vaníliás puding

4 dl tej

1 liter víz

7 evőkanál cukor

2 dl habtejszín

2 kávéskanál fahéj

1 evőkanál liszt

szegfűszeg

Elkészítés:

A barackokat alaposan tisztítsuk meg majd vágjuk apró darabokra. Tegyünk félre egy nagy marék feldarabolt barackot, a többit tegyük egy nagy edénybe és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Kezdjük el forralni. Amint elkezd forrósodni rakjuk bele a hozzávalókat, de hagyjuk ki a tejet, tejszínt és a pudingot. Amíg összeforr készítsük el a pudingot. Egy kis tálba keverjük össze a tejet és a pudingport és főzzük készre. Ha készen van öntsük a levesbe folyamatos kevergetés mellett. Ezután vegyük le a tűzről és botmixer segítségével turmixoljuk össze, majd rakjuk vissza a tűzre. Rakjuk bele a félre rakott barack darabokat. Amíg fől  a lisztet keverjük el a tejszínnel és ezt is folyamatosan kavargatva öntsük a leveshez. Forr egyet és már készen is van. Hagyjuk kihűlni, majd rakjuk a hűtőbe, hogy hideg legyen és már fogyasztható is.

További receptek itt.

Egy igazi klasszikus! Gyorsan, könnyen elkészíthető egy rohanósabb napon is, emellett kellően laktató. A krémes tejszín a gombával és a tésztával megunhatatlan.

Hozzávalók:

40 dkg csiperkegomba

2 dl főzőtejszín

50 dkg pennetészta

1 marék szárított erdei gomba beáztatva

1 kiskanál liszt

ételízesítő

oregánó

bazsalikom

olívaolaj

Elkészítés:

Kevés olajon megpároljuk a gombát amit vékony szeletekre vágunk. Ezután a lisztet behabarjuk a főzőtejszínnel és ezt hozzáöntjük a gombához. Aki szereti a mascarponét az ízlés szerint adhat hozzá, de nem kötelező hozzávaló. Ezután hozzáadjuk a leszűrt szárított erdei gombát a masszához. Ízlés szerint fűszerezzük az ételízesítővel, oregánóval és némi bazsalikommal. Addig főzzük, amíg nem rottyan egyet-kettő. A tésztát ezalatt kifőzzük és hozzáöntjük a tejszínes-gombás szószhoz. Jól összeforgatjuk, a tetejére friss bazsalikomot teszünk és már tálalható is.

További receptek itt.

Ha a nyári forróságban semmi kedved a meleg kávét szürcsölgetni, de elhagyni sem tudod a koffeint, akkor itt a tökéletes nyári megoldás. A jegeskávé! Ráadásul nagyon-nagyon egyszerű!

Hozzávalók: (1 üveghez, nagyjából fél litereshez)

1 evőkanál instant kávé

fél pohár víz

tej

Elkészítés:

Az üvegbe rakjuk bele az 1 evőkanál instant kávét. Cukrot is lehet hozzá adni ízlés szerint, attól függ ki mennyire édesszájú. Átlagban 1 kanál cukor elég lesz. A fél pohár vizet forraljuk fel, majd öntsük az üvegbe a kávéra és addig hagyjuk amíg a kávé fel nem oldódik. Majd az üveg feléig töltsük meg az általunk kedvelt tejjel. Ez lehet laktózmentes, normál illetve mandulatej is. Ezt ízesítsük egy kevés vaníliaaromával. A fennmaradó üres részt pedig töltsük fel jégkockával és már kész is az isteni jegeskávé, szinte néhány perc alatt. A tetejére ízlés szerint rakjunk tejszínhabot.

További receptek itt.

Szezonális zöldség, szinte mindennel variálható! Lehet leves, köret, ma pedig egy főétel receptet mutatok Nektek! Nagyon egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

50 dkg darált hús

1 nagy padlizsán

30 dkg reszelt sajt

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

3 dl paradicsomlé

2 kiskanál oregánó

2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A padlizsánt alaposan mossuk meg, majd hosszában vágjuk félbe és szedjük ki a belsejét. Ezután olajon pároljuk meg a felkockázott hagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a darált húst és megpirítjuk. Ha a hús megpirult hozzá adjuk a paradicsomlevet és ízesítjük oregánóval és ízlés szerint sóval. Összeforraljuk, és addig hagyjuk a tűzön, amíg kicsit sűrűbb nem lesz. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A padlizsánokba beletöltjük a darált húsos keveréket, a tetejére reszelt sajtot szórunk, hogy mindenhol bőségesen ellepje. Nagyjából 20-25 percig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.

További receptek itt.