Készítsünk mennyei, guszta reggelit, csupán 20 perc alatt. Az avokádó nagyon sokoldalú, sokféleképpen felhasználható a konyhában, viszont kevesen készítenek belőle, finomabbnál finomabb ételeket, pedig 20 különböző vitamin, és ásványi anyag található benne. Jót tesz a szívnek, a szem egészségének és segíti a fogyást, mivel rostban gazdag és alacsony szénhidrát tartalmú. Iktassátok be Ti is étrendetekbe sokkalta többször ezt az értékes gyümölcsöt.

Hozzávalók:

4 nagy avokádó

8 apró tojás

120 g hideg füstölt lazac

Só és bors ízlés szerint

Kapor

Elkészítés:

Melegítsük a sütőt elő 220 ° C-ra. Vágjuk hosszába az avokádót, és vegyük ki a magját. A mag helyén keletkezett lyukba tegyünk füstölt lazacot, és üssünk bele az avokádókba, 1-1 tojást. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd kaporral a végén megszórjuk. Tegyük rácsra, vagy tepsibe a megtöltött avokádókat, és süssük készre, 20 perc alatt. Sülés után, várjunk egy kicsit, hogy langyosra hűljenek.

Ez a csodálatos ázsiai mártás, tökéletesen illik a sertéshúshoz, csirkéhez, pulykához. Nem csak mártásnak megfelelő, hanem grillezéshez, pácként is használhatjuk egyaránt. 

Hozzávalók:

                                                                                  :

1 kis vöröshagyma apróra vágott

5 evőkanál ketchup

3 evőkanál méz

3 evőkanál vizet

3 evőkanál szójaszósz

2 gerezd fokhagyma darált

1 teáskanál gyömbér

1 evőkanál mirin

1 evőkanál rizs ecet

0,60 kg sertéscomb/karaj

2 csésze basamatirizs főzve

Elkészítés:

A lesózott, sertéshúsunkat szeletben, vagy egészben tegyük tepsibe, sütőzacskóba, majd kb. 175 fokon süssük lassan 50 perc alatt készre. Eközben készítsük el az ázsiai mártást. Egy tálban keverjük össze a ketchupot, a mézet, a szójaszószt, vizet, a fokhagymát, a gyömbért, mirint és a rizs-ecetet. Az egyesítés után tegyük egy kis serpenyőbe a tűzhely tetejére, és folyamatos keverés közben forraljuk fel, kb 5 percig. Ha kész a húsunk, tálaljuk basmati rizzsel, és öntsük le az isteni ázsiai mártással.

Ma egy nagyon egészséges ételt készítettem el Nektek, amit fogyaszthatunk köretként, illetve meleg salátaként is. A kecsketejből készült élelmiszerek könnyen emészthetők és kevés allergén anyagot tartalmaznak. Migrén és stressz esetében is igen jótékony hatásúak. A kecsketej kiváló alternatívája a tehéntejnek a csecsemőtáplálásban, és remek rák elleni védelem is egyben.

Hozzávalók:

2 sárgarépa

1 cékla

15 dkg lágy kecskesajt

só ízlés szerint

olívaolaj

balzsamecet

Elkészítés:

A répát és a céklát pucoljuk, mossuk meg, majd kockázzuk fel. Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire, szórjuk meg sóval és locsoljuk meg olívaolajjal. 20-25 percig süssük 190 fokon.Ha kivettük a sütőből a megpuhult zöldségeket,  locsold meg kevés balzsamecettel és forgassuk össze. Halmozzuk egy tányérra, kecskesajttal megszórva tálaljuk.

Gyorsan elkészíthető, főzés nélküli szendvicskrém. Egyszerű, de nagyszerű. Mindenmentes, és egyben egészséges. Kevesen tudják, viszont a segít a fogyásban főként a fehér bab, mivel kevés kalóriát és sok rostot tartalmaz, beindítja az emésztést, így több kilótól is meg tudunk szabadulni segítségével. Jót tesz a cukorbetegeknek. Csökkenti a vérnyomást. Javítja az agyműködést. Próbáljunk minél többet fogyasztani belőle.

Hozzávalók:

1 doboz fehér babkonzerv

1-2 gerezd fokhagyma

2-3 evőkanál citromlé

2 evőkanál olívaolaj

1/2 teáskanál citromhéj

1/2 teáskanál só

Elkészítés:

Konyhai robotgépbe tegyük bele a lemosott, leszűr babot, a fokhagymát, a 2 evőkanál citromlevet, az olívaolajat és a citromhéjat. Addig turmixoljuk amíg a keverék sima nem lesz. Íz és ízlés szerint. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, majd keverjük újra alaposan össze. Díszítsük, ha szükséges, és tálaljuk kedvenc friss zöldségeit, kekszet és / vagy kenyeret. Az extra merítést légmentesen záró tartályban tárolja.

Ha ősz, akkor mamám minden hétvégén kedveskedik nekünk a vasárnapi ebédre, egy tálca süteménnyel. Az egyik kedvencem, ez az isteni krémes, mákos szelet. Próbáljátok ki, Ti is.

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt

6 dkg porcukor

Csipet só

18 dkg hideg

Vaj

1 tojássárgája

2 ek hideg víz

Töltelék:

25 dkg darált mák,

10 dkg cukor

1 citrom reszelt héja

3 tojás

10 dkg marcipánmassza

8 dkg tejföl

Csokimáz: 

1, 5 dl tejszín

4 dkg vaj

15 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit, összegyúrjuk, és ha szükséges adjunk hozzá kevés vizet, majd tegyük hűtőbe 1-2 óráig. Egy 20 x 30 - as tepsi aljába fektessünk sütőpapírt úgy, hogy a tepsi hosszabbik oldalán túllógjon, a rövidebb oldalt pedig kenjük ki vajjal és hintsük meg liszttel. Simítsuk a tésztát tepsibe, szurkáljuk meg villával és 180 °C - os sütőben süssük elő 10 percig. A töltelékhez reszeljük le a marcipánt, a tojást keverjük, ki a cukorral majd adjuk hozzá a mákot, a citromhéjat, a tejfölt és az egészet keverjük alaposan össze. A mákos krémet simítsuk a tésztára és toljuk vissza a sütőbe 25 percre, ha megsült a pite hűtsük ki, és sütőpapír segítségével emeljük át egy tálcára. A tejszínt forrósítsuk fel, tördeljük bele a csokoládékat és keverjük fényesre a vajjal együtt. Ha kissé lehűlt, spatulával kenjük el a mákréteg tetején. Majd tegyük hűtőbe, és ha megdermedt a csokoládé, felis szeletelhetjük.