Nagyon szeretem ezt a levest, hiszen laktató, sűrű, igazi téli étel. Önmagában is megállja a helyét, ha bagettel, vagy pirítóssal fogyasztjuk.

Hozzávalók:

- 1 nagyobb fej vöröshagyma

- 2-3 gerezd fokhagyma

- 20 dkg kockázott bacon

- 2-3 sárgarépa

- 2 fehérrépa

- 2-3 burgonya (plusz tehetünk bele zellert, karalábét, kis darab kelkáposztát, ki hogy szereti)

- 2 kisebb vagy 1 nagy konzerv apró fehér bab

- só, bors, ecet

- 2-3 leveskocka

- 2 ek. liszt

- 2-3 ek. tejföl - el is maradhat

A hagymákat és a zöldségeket pucoljuk meg. A burgonyát kockázzuk fel, a sárgarépát és a fehérrépát vágjuk karikákra. A vöröshagymát szeleteljük apróra, majd kevés olajon kezdjük el pirítani. Amikor már szép üveges adjuk hozzá a kockázott bacont és pirítsuk aranybarnára. Ezután mehet bele az apróra vágott fokhagyma és a zöldségek. Rövid ideig dinszteljük őket, majd adjuk hozzá a lisztet és keverjük el. Öntsünk fel apránként vízzel, vigyázva, hogy ne csomósodjon össze. Tegyük bele a leveskockákat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Főzzük készre a zöldségeket, majd adjuk hozzá a babot. Forraljuk össze és tegyünk hozzá ecetet.

Tálaláskor adhatunk hozzá tejfölt, hogy még krémesebb és sűrűbb legyen, valamint apróra vágott petrezselyemmel díszíthetjük.

További érdekességeket itt olvashatsz.

Aki a ropit és a sajtos tallért szereti, nem fog csalódni ebben a receptben. Finom, sós, ropogós, tökéletes esti rágcsa.

Hozzávalók:

20 dkg sajt

10 dkg puha vaj

1 tojás

15 dkg liszt

1 kis csipet só,

ízlés szerint bors, őrölt kömény, őrölt csípős pirospaprika stb...

A sajtot lereszeljük és a fűszerek kivételével minden hozzávalóval együtt összegyúrjuk. A tésztából hengert formálunk és folpakba csomagolva 1-2 órát hűtőben pihentetjük.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk, lisztezzük.

A rudakból 3-4 mm vastag korongokat vágunk és a tepsire tesszük. Tetejükre szórhatunk ízlés szerint köményt, borsot, csípős paprikát, vagy amit szeretnénk, akár rozmaring is kerülhet rá, ki hogy szereti.

A kekszek gyorsan elkészülnek, 10-12 perc alatt aranybarnák lesznek.

További recepteket itt találsz.

Ezzel a desszerttel mindig sikert aratok. Gyorsan elkészül és mégis olyan, mintha órákat töltöttem volna a konyhában krémek készítésével. Három rétege lesz a sütinknek, egy tejes pite állagú alja, egy krémes közepe és egy piskóta szerű teteje.  Ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók:

- 5 tojás

- 10 dkg vaj

- 20 dkg cukor

- 25 dkg liszt

- 1 liter tej

- ízlés szerint vanília aroma, fahéj, citrom stb.

Én most a citromos változatot készítettem, azért került bele egy citrom reszelt héja.

A tojásokat szétválasztom. A sárgáját habosra keverem a cukorral, vajjal és a reszelt citrom héjával. Hozzáadom a lisztet és annyi tejet, hogy csomómentesre tudjam keverni. Amikor már szép a massza, belekeverem a maradék tejet.

A tojások fehérjéjét kemény habbá verem és apránként a tejes részhez keverem. Óvatosan, hogy a hab ne törjön össze. Nagyon híg lesz a végeredmény, ne ijedjünk meg.

Egy kb. 40 cm x 20 cm -es tepsit kivajazok és lisztezek. Beleöntöm a pitetésztát és 160 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. Amikor kész elég remegős lesz még a sütemény, de így a jó, ettől marad réteges a piténk.

További recepteket itt találsz.

Mikor először eldöntöttem, hogy ez készül majd ebédre, úgy gondoltam, macerás és hosszadalmas munka áll előttem. Tévedtem. Nem nehéz, és nem is túl időigényes, és a rászánt 1 órát kárpótolja a sok dicsérő szó.

Hozzávalók:

- 500 gramm darált hús

- 1 közepes fej vöröshagyma

- só, bors, őrölt pirospaprika

- olaj

- fűszerek ízlés szerint - én görögösre készítettem, de lehet olasz, francia fűszerrel is készíteni, esetleg csípős paprikát adni hozzá

- kis doboz tejföl

- 1 ek. liszt

A palacsintához:

- 2 tojás

- 300 gramm liszt

- annyi tej, hogy klassz palacsinta tésztát kapjunk kb. fél liter

A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk. Ezután beletesszük a darált husit és fehéredésig kevergetjük. Levesszük a tűzről és hozzáadunk 1 evőkanál őrölt pirospaprikát. Felöntjük bőven vízzel, hiszen ebből lesz majd a szaft. Sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük.

Amíg a husi készül bekeverjük a palacsinta tésztát. Lehet kicsit sűrűbb az átlagos palacsintánál, hiszen a vastagabb tészta jobb ehhez az ételhez.

Amikor megfőtt a husi szedjük ki a szaftból. Keverjük el a tejfölt a liszttel és adjuk óvatosan a szafthoz. Vigyázzunk, hogy ne legyen csomós és forraljuk sűrűre.

Süssük ki a palacsintákat, majd töltsük meg a félretett darált hússal.

Tálaláskor tegyünk a palacsintákra szaftot és egy kevés tejfölt.

További recepteket itt olvashatsz.

Nem mindenki szereti a sütőtök ízét, sokaknak pedig az állagával vannak problémái. Ennél a levesnél az állag biztosan nem okoz majd gondot, hiszen krémes, lágy levest kapunk, melyet feldobhatunk egy kis roppanós elemmel, pirított baconnal, levesbetéttel.

Hozzávalók:

- kisebb fej vöröshagyma

- kb. 50 dkg sütőtök

- 2 db burgonya

- 2 db sárgarépa

- 2 ek olaj

- 2 teáskanál curry

- ízlés szerint chilipor

- só, bors

- 2 leveskocka

Minden hozzávalót, melyet lehet pucoljunk meg és vágjunk kisebb kockákra. A hagymát nem kell apróra vágni, csak félbe, hiszen sokáig főzni fogjuk.

Az olajon pirítsuk kicsit az alapanyagokat, majd öntsük fel vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a leveskockákat. Alacsony lángon főzzük puhára a zöldségeket. Botmixerrel pépesítsük, majd tegyük vissza a tűzhelyre.

Most következik az ízesítés. Ha túl sűrű öntsük fel vízzel és forraljuk össze, valamint pótoljuk a sót borsot, adjuk hozzá a curryt és a chilit.

Tálalhatjuk egy kis kanál tejföllel, levesbetéttel, pirítóssal vagy pirított bacon csíkkal.

További recepteket itt olvashatsz.