Indítsuk a reggelt egy egyszerű, villámgyors sajtkrémes, tojáskrémmel. Frissensült ropogós kenyérrel, zöldségekkel, szalámival igazán tavaszias reggelivel indíthatjuk a napunkat.

Hozzávalók:

30 dkg tömlős krémsajt (füstölt vagy sonkás

9 db tojás

1 evőkanál mustár

Csemege piros arany, ízlés szerint

Csipetnyi morzsolt oregano

Petrezselyem

Elkészítés:

Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük, majd tojás szeletelőn két irányból felvágva felkockázzuk, üvegtálba tesszük. Rányomjuk a tömlős sajtokat, hozzáadjuk a mustárt, a piros aranyat és a csipetnyi oreganót.
Összekeverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott friss petrezselymet is. Az elkészült krémet friss kenyérrel fogyasztjuk.

A mai ebédre egy húsmentes, mexikói bulgur receptet készítek. Köretként is megállja a helyét, de egytálételként is fogyaszthatjuk. Tartalmas és laktató és viszonylag gyorsan el is készül.

Hozzávalók:


2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olívaolaj

3 db aszalt paradicsom

75 g bulgur (szárazon)

120 g morzsolt kukorica

120 g bab

1 szál újhagyma

350 ml alaplé - zöldség

só

őrölt fekete bors

1 mokkáskanál őrölt chili

1 kávéskanál őrölt római kömény

1 db érett avokádó

Elkészítés:

A megtisztított fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük az olívaolajat és pár percig pirítjuk benne a fokhagymát. Feldaraboljuk az aszalt paradicsomot. A serpenyőbe öntjük a bulgurt, kukoricát, babot, aszalt paradicsomot és az apróra vágott újhagymát. Hozzáöntjük az alaplevet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, valamint hozzáadjuk az őrölt római köményt és az őrölt chilit. Lefedve, közepes láng alatt 15-20 perc alatt puhára főzzük a bulgurt. Az avokádót felkockázzuk, és a készételhez keverjük. Tálaljuk, esetleg kevés tejföllel és sajttal megszórhatjuk.

Dobjuk fel a hétköznap esténket egy kis keleties ízekkel. Ezt a villámgyors édességet nem fogjátok megbánni, ha egyszer elkészíted otthon, onnantól kezdve, a család mindig ezt az édességet fogja, kérni tőled! Villámgyors, és nem is kell hozzá sok minden. Gluténmentesen étkezők is fogyaszthatják.

Hozzávalók:


4 banán

1 bögre rizsliszt

fél bögre rizstej

1 evőkanál méz

1 tojás

1 citrom

1 teáskanál gluténmentes sütőpor

1 csipet só

1 teáskanál vaj

szezámmag

Elkészítés:

Egy edényben keverd össze gépi habverővel a rizslisztet, a sót, a sütőport, a vajat, a mézet és a tejet csomómentesre, majd add hozzá a citrom héját és levét. Szórj a masszába ízlés szerint szezámmagot. Forrósíts olajat egy kisebb serpenyőben. Közben a banánokat hámozd meg, vágd mindegyiket három darabra, és mártsd meg őket a keverékben. Süsd a gyümölcs minden oldalát aranybarnára, majd szedd papírtörlőre, és a felesleges olajat csepegtesd le róla. Porcukorral megszórva kínáld.

Indítsuk a hetet egy laktató, tartalmas egytálétellel. Ha hétvégén nem jutottál oda, hogy főzz, ez a leves kárpótol mindent. Fontos szerintem, hogy házi tarhonyával készítsük el. Ha hiszitek, hanem, attól is egészen más íze lesz a levesünknek. Tejföllel tálaljuk.

Hozzávalók:

kevés olaj

2 vöröshagyma

15 dkg házi tarhonya

1 teáskanál őrölt pirospaprika

1 kávéskanál morzsolt kakukkfű

1 kávéskanál őrölt köménymag

2 gerezd fokhagyma

só

1,6 l alaplé

2 közepes sárgarépa

1 közepes gyökér

2 közepes burgonya

10 dkg lángolt kolbász

25 dkg fehér csiperke

1 nagy pohár tejföl (330 g)

1 kis csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A zöldségféléket megtisztítjuk, a vöröshagymát apró, a sárgarépát, gyökeret és a burgonyát 1 × 1 cm-es kockákra vágjuk, a gombát felszeleteljük. Nagy lábasban, az olajon pirítani kezdjük a vöröshagymát. Hozzáadjuk a tarhonyát, kevergetve addig hevítjük, amíg pirulni nem kezd. A tűzről levéve ízesítjük a pirospaprikával, a köménnyel, a kakukkfűvel, a zúzott fokhagymával és sóval, majd felöntjük az alaplével. A tűzre visszatéve nagy lángon felforraljuk, majd kis lángon főzzük tovább. Negyedóra elteltével beletesszük a sárgarépa- és burgonyakockákat. A kolbászt serpenyőben pirítani kezdjük, ha kissé már kisült a zsírja, rádobjuk a gombát is. Együtt pirítjuk, majd zsírjára sütjük. Ha a levesben a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a kolbászos gombát, és további 15 percig főzzük. A tejfölt hőkiegyenlítéssel beledolgozzuk. A levest ezután 1-2 percig gyöngyöztetjük, majd apróra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Ropogtatásra fel! Ha hétvégén nassolni, lazulni szeretnél kicsit, és sós ízre vágysz, akkor mindenféleképpen készítsd el ezt a zablisztes finomságot. Bármilyen mártogatóst készíthetsz hozzá kedved szerint, és már filmnézés közben ropogtathatunk is.

Hozzávalók:


25 dkg zabliszt

25 dkg natúr joghurt

1/2 teáskanál sütőpor

1 kávéskanál só

a kenéshez:

1 evőkanál olíva olaj

1-2 gerezd aprított fokhagyma

a tálaláshoz:

joghurt

tetszés szerinti fűszerek:

(só,bors,metélőhagyma,rozmaring)

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, és két cipót készítünk belőle. Lisztezett felületen 2,5 mm vastagra nyújtjuk őket. Mindegyiket vékonyan megkenjük az olajban elkevert fokhagymával, és forró sütőben kb. 15-20 perc alatt készre, ropogósra sütjük. Sülés után, frissen megsózzuk. Tálaláskor tetszés szerinti mártogatóssal kínáljuk.