Klasszikusan a nagyi konyhájából ismert sütemény. Elkészítése villámgyors és mindenki imádja. Kiváló vendégváró ha kevés az idő, hiszen csak egy 2,5 deciliteres bögrére van szükség!

Hozzávalók:

1,5 bögre meggy

1,5 bögre tej

3 tojás

fél bögre étolaj

1 bögre cukor

1 citrom reszelt héja

3 bögre liszt

12 g sütőpor

2-3 evőkanál kakaópor

porcukor

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és egy tepsit kibélelünk  szilikonos sütőpapírral. A meggyet lecsepegtetjük, hogy ne legyen leve, majd meghintjük 2-3 evőkanál liszttel és összerázogatjuk, hogy mindenhol lisztes legyen. A többi összetevőt (a meggy kivételével) egy tálba kimérjük és jó alaposan összedolgozzuk. Az elkészült masszát ketté szedjük, az egyik felét sárgán hagyjuk, a másikba 2-3 evőkanál kakaóport teszünk, majd ezt is összekeverjük. Majd ezt a két színű kész masszát a tepsibe öntjük, először az egyiket, majd a másikat és egyenletesen eloszlatjuk. Ezután rászórjuk a meggyet és kb 30 perc alatt készre sütjük. Miután elkészült porcukorral meghintjük a tetejét.

További cikkek itt.

A szezon egyik legkiválóbb zöldsége, szinte bármi készíthető belőle. Zöld köretként, főzelékként is megállja a helyét, de most nézzük az egyszerű krémlevest. Gyors és egyszerű.

Hozzávalók:

50 dkg spárga

1 db vöröshagyma

1 db burgonya

50 g vaj

7 dl zöldség alaplé

5 dkg sajt

2 dl habtejszín

só

bors

szerecsendió

Elkészítés:

A hagymát és a burgonyát felvágjuk. A spárga fás, alsó részeit leszedjük, a fejeket félrerakjuk és a szárakat összedaraboljuk. A hagymát megpirítjuk a vajon és hozzáadjuk a krumplit és a feldarabolt spárgát. Ezeket rövid ideig pároljuk, majd felöntjük az alaplével, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval és puhára főzzük. Ezután krémesre turmixoljuk és hozzáadjuk a habtejszínt és a spárga fejeket és újra felforraljuk. Tálaláskor pedig rászórjuk a sajtot.

További receptek itt.

Hagyományosan elkészített gulyás a vasárnapi asztalra. Gazdagon, csípősen, háziasan, finoman, egyszerűen!

Hozzávalók:

50 dkg marhalábszár vagy marhanyak vagy marha lapocka

2 ek sertészsír

3 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 kis paradicsom

1 teáskanál őrölt kömény

1 db paprika

2 evőkanál őrölt csemegepaprika

0,5 ek csípős fűszerpaprika

3 db babérlevél

20 dkg sárgarépa

30 dkg burgonya

petrezselyem

1 csokor újhagyma

víz

só,bors

Elkészítés:

A húst megmossuk, majd kis kockákra daraboljuk. A hagymákat összevágjuk és a felhevített zsíron megfonnyasztjuk őket, majd félre húzzuk és összekeverjük a fűszerpaprikákkal, aki csípősebben szereti az nyugodtan rakhat bele még egy fél kanál csípős paprikát. Ezután felöntjük 1,5 dl vízzel, majd a vizet elfőzve, teljesen zsírjára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a marhahúst, és folyamatosan kevergetve fehéredésig pirítjuk. Ezt sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, egy kis őrölt köménnyel ízesíthető. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a kis kockára vágott paradicsomot, kicsumázott paprikát és a babárlevelet. Fedővel lefedve saját levében 90 percig főzzük, csak ezután kerülnek bele a zöldségek. A karikára vágott sárgarépa, a kockára aprított burgonya, a fél csokor petrezselyem, mindezt 2-2,5 liter vízzel felöntjük. Ismét letakarva 50 percig fűzzük. Az elkészült leves házi csipetkével tálalható.

További receptek itt.

Egy igazán könnyű és finom leves klasszikusan elkészítve. A szezon legfinomabb gyümölcséből gyorsan egy igazán jóízű krémleves készíthető, lehűtve, tejszínhabbal a tetején tökéletes választás egy forró nyári napon.

Hozzávalók:

70dkg eper

1,5 ek méz

1,5 kávéskanál fahéj

1 liter víz

250 g epres joghurt

Elkészítés:

Az epret mossuk meg és csumázzuk ki, egy fazékban a méz hozzáadásával 2-5 percig kevergetjük kis lángon. Ezután hozzáadjuk a fahéjat, összekeverjük és felöntjük az 1 liter vízzel. Így 10 percig főzzük. Majd botmixerrel összeturmixoljuk, hozzá öntjük a joghurtot és alaposan összekeverjük. A hűtőbe rakjuk hűlni, tálaláskor tejszínhabot rakhatunk a tetejére.

További receptek itt.

Gyors és egyszerű finomság az asztalra. Könnyed tojásos étel, friss koktélparadicsommal és spenóttal, de ízlés szerint lehet bele rakni szalonnát, húst és bármilyen zöldséget.

Hozzávalók:

20 dkg bacon

20 dkg vöröshagyma

10 dkg koktélparadicsom

15 dkg spenót

8 tojás

2,5 dl főzőtejszín

10 dkg sajt

só

bors

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágjuk és sütőben kisütjük a zsírját, a megmaradt húst kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat és spenótot. Ezeket 3-5 percig alacsony lángon dinszteljük. Visszaszórjuk rá a szalonnát, és levesszük a tűzről. Ezután a tojásokat felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt és a lereszelt sajtot. Ezt a sűrű masszát hozzáadjuk a szalonnás, paradicsomos, spenótos keverékhez és előmelegített sütőben 180°C -on 15 perc alatt készre sütjük, addig amíg a teteje meg nem pirul.

További cikkek itt.